Kolaç
08 Mayıs 2025
Unsuz Sufle Tarifi: Yoğun çikolata lezzetiyle fark yaratan, gluten içermeyen tatlı seçeneklerinden biri olan unsuz sufle tarifi, özellikle pratikliği ve zengin aromasıyla evde kolayca hazırlanabilecek en etkileyici tatlılardan biridir. Dışı hafif kıtır, içi ise akışkan ve yumuşacık dokusuyla öne çıkan bu unsuz sufle tarifi, hem özel günlerde hem de çay saatlerinde şık bir sunumla misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir lezzet alternatifi sunar. Peki; unsuz sufle nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Unsuz Pancake tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon unsuz sufle kaç kaloridir?
Bir porsiyon unsuz sufle 270 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Unsuz Sufle için
Malzemeler
- 100 gr bitter çikolata (tercihen %60-70 kakao oranlı)
- 50 gr tereyağı
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- Yarım çay kaşığı vanilya özü
- 1 tutam tuz
Unsuz Sufle
Nasıl Yapılır
- Fırını 190 derece’ye (alt-üst fanlı) ayarlayın. Sufle kaplarını hafifçe yağlayın, içlerini toz kakao ile kaplayın ki sufle yapışmasın.
- Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü ya da düşük ısıda mikrodalgada eritin. Ilımaya bırakın.
- Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar (3–4 dakika) mikserle çırpın.
- Ilınmış çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin. Kakao ve vanilyayı da ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı 4 sufle kabına eşit olarak paylaştırın.
- Fırında 10–12 dakika pişirin. Dışı pişmiş ama ortası hafif akışkan kalmalı. Kontrollü olun, fazla pişerse kek gibi olur.
- Fırından çıkan unsuz sufle servise hazır. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Unsuz sufle en lezzetli haliyle fırından çıktıktan hemen sonra, henüz ortası akışkanken servis edilmelidir. Ilıdıkça içi katılaşır.
- Yanına bir top vanilyalı dondurma eklemek hem sıcak-soğuk kontrastı yaratır hem de tatlıyı hafifletir.
- Üzerine az miktarda pudra şekeri eleyerek görsel açıdan şık, sade ve klasik bir sunum elde edebilirsiniz.
- Ahududu, böğürtlen, çilek gibi meyveler hem ekşi tatlarıyla denge kurar hem de renkli bir sunum sağlar.
Püf Noktası
- Suflenin iyi kabarması için fırının en az 10 dakika önceden ısıtılmış olması gerekir. Soğuk fırın suflenizi söndürebilir.
- Kabarmanın anahtarı yumurta-şeker karışımının yeterince çırpılmasıdır. Karışım açık sarı renkte ve köpüklü bir kıvama gelmeli.
- Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritirken karıştırarak kontrol edin. Direkt ateşle temas ettirmeyin, aksi takdirde çikolata yanabilir.
- Sufle kabını yağlayıp içine kakao serperseniz, sufle yapışmaz ve piştikten sonra daha rahat çıkar.
- Sufle fırında 10–12 dakikadan fazla kalmamalı. Fazla pişerse ortasındaki akışkanlık kaybolur ve kıvamı kekleşir.
Tarif Kategorileri
Dunya YORUM 10 Mayıs 2025, 13:29
Beğen (0)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.