Fırınsız Pofuduk Kavanoz Keki Tarifi
Yoğun kakao aroması, nemli dokusu ve vişnenin hafif ekşi lezzetiyle öne çıkan glutensiz bitter çikolatalı brownie tarifi, hem glutensiz beslenenler hem de klasik brownie lezzetinden vazgeçemeyenler için harika bir alternatiftir. Ağızda dağılan yapısı ve dengeli tatlılığı sayesinde çay saatlerinden özel davetlere kadar her ana uyum sağlayan glutensiz bitter çikolatalı brownie tarifi, rafine dokusu ve kolay hazırlanışıyla ev yapımı tatlılar arasında kısa sürede favoriniz olmaya adaydır. Peki; glutensiz bitter çikolatalı brownie nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Glutensiz Bademli Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon glutensiz bitter çikolatalı brownie 420 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Glutensiz Bitter Çikolatalı Brownie Tarifi için
Malzemeler
- 290 gr bitter çikolata
- 90 gr tereyağı
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 3/4 bardak toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çimdik tuz
- 140 gr glutensiz un
- 100 gr donmuş vişne (çözündürülmeden)
Glutensiz Bitter Çikolatalı Brownie Tarifi Alternatif Öneriler:
Bitter Çikolata Yerine:
- %70–80 kakao oranlı ekstra bitter çikolata
- Laktozsuz veya vegan bitter çikolata
Tereyağı Yerine:
- Aynı miktarda sade yağ (ghee)
- Hindistancevizi yağı (daha aromatik bir tat verir)
Yumurta Yerine (Vegan Alternatif):
- Her yumurta için 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su
- Ya da 3 yemek kaşığı elma püresi
Toz Şeker Yerine:
- Hindistancevizi şekeri
- Esmer şeker
- Daha düşük glisemik yük için hurma şekeri
Vanilya Özütü Yerine:
- 1 paket vanilin
- Doğal aroma için vanilya çubuğu içi
Glutensiz Un Yerine:
- Badem unu (daha nemli ve yoğun kıvam)
- Yulaf unu (glutensiz sertifikalı)
- Pirinç unu + mısır nişastası karışımı
Donmuş Vişne Yerine:
- Donmuş frambuaz
- Donmuş böğürtlen
- Vişnesiz sade brownie için tamamen çıkarılabilir
Glutensiz Bitter Çikolatalı Brownie Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Pürüzsüz bir kıvam aldığında ocaktan alıp ılımaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri, şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
- Ilıyan çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Vanilya özütünü ve tuzu ekleyin.
- Glutensiz unu eleyerek karışıma ilave edin, homojen olana kadar nazikçe karıştırın.
- Donmuş vişneleri una bulamadan, doğrudan karışıma ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.
- Karışımı yağlı kâğıt serili veya yağlanmış kare borcama dökün.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 22–25 dakika pişirin.
(Ortası hafif nemli kalmalıdır; kürdan tamamen kuru çıkmamalıdır.) - Fırından çıkarıp oda sıcaklığında en az 20 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Brownie’yi oda sıcaklığında veya hafif ılık şekilde servis edebilirsiniz.
- Yanında vanilyalı dondurma, kaymak ya da süzme yoğurt ile sunulduğunda lezzeti daha da öne çıkar.
- Üzerine kakao, pudra şekeri ya da eritilmiş bitter çikolata gezdirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
- Kahve, filtre kahve veya espresso ile birlikte servis etmek yoğun çikolata tadını dengeler.
Püf Noktası
- Donmuş vişneyi çözündürmeden kullanmak, brownie’nin iç dokusunun sulanmasını önler.
- Glutensiz un eklendikten sonra karışımı fazla karıştırmamaya özen gösterin; aksi halde doku sertleşebilir.
- Brownie’yi fırında fazla tutmamaya dikkat edin; ortasının hafif nemli kalması ideal kıvamı sağlar.
- Dilimlemeden önce en az 20 dakika dinlendirmek, düzgün kesilmesini ve lezzetin oturmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.