4 Malzemeyle Yüksek Proteinli Kahvaltılık Bagel Tarifi
Dışı ince bir kabukla hafifçe pişen, kesildiğinde ise yoğun kıvamlı çikolatası akarak iştah kabartan bu özel tatlı, çikolata severlerin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Doğru pişirme süresiyle kusursuz akışkan dokusunu yakalayabileceğiniz çikolatalı fondan tarifi, şık sunumu, yoğun kakao aroması ve ağızda dağılan yumuşak yapısıyla hem özel davet sofralarında hem de çay saatlerinde unutulmaz bir tatlı deneyimi sunuyor. Peki; çikolatalı fondan tarifi nasıl yapılır? İşte çikolatalı fondan tarifi ve malzemeleri...
Tavada Yumuşacık Çikolatalı Tatlı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çikolatalı fondan 560 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 22 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çikolatalı Fondan Tarifi için
Malzemeler
- 220 gram bitter çikolata
- 180 gram tereyağı
- 1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik toz şeker
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
Kalıbı Hazırlamak İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kakao
Servis İçin
- Pudra şekeri
- Vanilyalı dondurma (isteğe bağlı)
- Taze frambuaz veya çilek
Çikolatalı Fondan Tarifi Alternatif Öneriler:
- Bitter çikolatanın tamamını kullanmak yerine yarısını sütlü çikolatayla değiştirebilirsiniz. Bu değişiklik tatlıya daha yumuşak ve hafif tatlı bir lezzet kazandırır.
- Tereyağı yerine aynı miktarda tuzsuz tereyağı veya laktozsuz tereyağı kullanarak farklı beslenme ihtiyaçlarına uygun bir tarif hazırlayabilirsiniz.
- Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek fondana hafif karamel aroması ve daha yoğun bir renk katabilirsiniz.
- Un yerine aynı miktarda glutensiz un karışımı kullanarak glutensiz bir fondan hazırlayabilirsiniz.
- Vanilin yerine 1 çay kaşığı doğal vanilya özütü veya yarım vanilya çubuğunun çekirdeklerini kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Kakao yerine şekersiz siyah kakao kullanarak daha koyu renkli ve yoğun çikolata aromalı bir fondan hazırlayabilirsiniz.
- Harcın içerisine 50-60 gram iri doğranmış bitter çikolata ekleyerek pişirme sırasında eriyen çikolata parçalarıyla daha zengin bir doku oluşturabilirsiniz.
- Servis sırasında pudra şekeri yerine kakao serpebilir veya çikolata sosu gezdirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Vanilyalı dondurma yerine sade dondurma, fındıklı dondurma veya çırpılmış krema ile servis ederek farklı lezzet kombinasyonları oluşturabilirsiniz.
- Taze çilek ve frambuazın yanı sıra böğürtlen, vişne veya ahududu kullanarak yoğun çikolata lezzetini meyvelerin hafif ekşimsi aromasıyla dengeleyebilirsiniz.
Çikolatalı Fondan Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 200 dereceye ayarlayın. Kullanacağınız yaklaşık 20 santimetrelik kelepçeli veya yuvarlak kalıbın içini tereyağıyla yağlayın. Ardından her tarafına kakao serpip fazlasını silkeleyin.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Karışım tamamen pürüzsüz hale geldiğinde ocaktan alın ve birkaç dakika ılınması için bekletin.
- Başka bir kapta yumurtaları, yumurta sarısını ve toz şekeri mikserle 3-4 dakika boyunca açık renkli ve hafif kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Vanilya ve tuzu ilave ederek karıştırın.
- Ilıyan çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve spatulayla nazikçe karıştırın. Son olarak unu ve kakaoyu eleyerek ilave edin. Karışım homojen hale gelir gelmez karıştırmayı bırakın.
- Hazırladığınız harcı kalıba dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-22 dakika pişirin. Kenarlar pişmiş, orta kısmı ise hafif titreşir haldeyken fırından çıkarın.
- Tatlıyı oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan dikkatlice çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek vanilyalı dondurma veya taze meyveler eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çikolatalı fondanı fırından çıktıktan sonra 8-10 dakika dinlendirdikten sonra ılık olarak servis edin. Bu süre, iç kısmın akışkanlığını korurken tatlının kalıptan daha kolay çıkmasını sağlar.
- Yanında bir top vanilyalı dondurma sunarak sıcak ve soğuk lezzetlerin mükemmel uyumunu yakalayabilirsiniz. Dondurmanın eriyen dokusu fondanın yoğun çikolata aromasıyla harika bir bütünlük oluşturur.
- Üzerine pudra şekeri veya kakao serptikten sonra çilek, frambuaz ya da böğürtlen gibi taze meyvelerle süsleyerek hem şık hem de dengeli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Çikolata sosu, karamel sos veya hafif çırpılmış krema eşliğinde servis ederek tatlıyı daha zengin bir hale getirebilirsiniz.
- Espresso, filtre kahve veya sade Türk kahvesiyle birlikte ikram ederek çikolatanın yoğun aromasını daha belirgin şekilde hissedebilirsiniz.
Püf Noktası
- Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü veya çok kısık ateşte eritin. Yüksek ısı çikolatanın yapısını bozabileceği için karışımın yavaşça erimesine özen gösterin.
- Çikolatalı karışımı yumurtalarla buluşturmadan önce birkaç dakika ılıtın. Çok sıcak karışım yumurtaların pişmesine neden olabilir ve harcın kıvamını olumsuz etkileyebilir.
- Yumurtaları şekerle iyice çırpmak fondanın dış kısmının hafif kabarmasını ve daha yumuşak bir doku kazanmasını sağlar.
- Unu ekledikten sonra harcı sadece malzemeler birleşinceye kadar karıştırın. Fazla karıştırmak glütenin gelişmesine neden olarak fondanın iç dokusunun kek kıvamına dönüşmesine yol açabilir.
- Pişirme süresini dikkatle takip edin. Kenarlar tamamen pişmiş, orta kısmı ise hafif sallanır durumdayken fondanı fırından alın. Böylece dışı yumuşak, içi akışkan ve yoğun çikolatalı ideal kıvamı yakalayabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.