Muhallebili Milföy Tarifi
Kabarık ve kıyır dokusuyla kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan dereotlu mayonezli kıyır pastane poğaçası tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir lezzet sunuyor. İçindeki taze dereotu ve mayonez sayesinde hem aroması hem de yumuşaklığı ile öne çıkan bu tarif, sofralarınıza şıklık katıyor. Hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için dereotlu mayonezli kıyır pastane poğaçası tarifi, misafir sofralarından günlük kahvaltılara kadar her an keyifle tüketilebilecek bir seçenek. Peki; dereotlu mayonezli kıyır pastane poğaçası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Zeytinli Pastane Poğaçası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon dereotlu mayonezli kıyır pastane poğaçası 230 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Dereotlu Mayonezli Kıyır Pastane Poğaçası Tarifi için
Malzemeler
Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10-11 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı süt (ılık)
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
- 2 yemek kaşığı mayonez
İç harç ve aroma için:
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 100-150 gr beyaz peynir veya lor peyniri
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Dereotlu mayonezli kıyır pastane poğaçası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Hamur İçin:
- Sıvı yağ yerine tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz; tereyağı daha zengin bir aroma katarken, zeytinyağı hafif bir tat verir.
- Yoğurt yerine süt veya süt+yoğurt karışımı kullanılabilir; böylece hamur daha yumuşak olur.
- Mayonez yerine krema veya labne peyniri ekleyerek de kıyır bir doku elde edebilirsiniz.
İç Harç İçin:
- Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri rendesi veya tulum peyniri kullanılabilir.
- Dereotu yerine maydanoz, taze nane veya ıspanak ekleyerek farklı aromalar oluşturabilirsiniz.
Üzeri İçin:
- Yumurtanın sarısı yerine sadece yoğurt veya süt sürebilirsiniz; daha hafif bir üst yüzey elde edilir.
- Susam ve çörek otu yerine haşhaş tohumu veya keten tohumu serpebilirsiniz.
Dereotlu Mayonezli Kıyır Pastane Poğaçası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir kaba unu eleyin. İçine maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyin.
- Mayonezi ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın, iki katına çıkana kadar bekleyin.
- Beyaz peynir ve ince kıyılmış dereotunu karıştırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
- Her bezeyi avuç içinde açın, içine peynirli dereotlu harçtan koyun.
- Hamuru kapatıp yuvarlayın veya klasik üçgen/oval şekil verin.
- Yumurtanın sarısını çırpın ve poğaçaların üzerine sürün.
- İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
- Poğaçalar ılık veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Poğaçaları ılık servis edin; böylece hamur daha yumuşak ve kıyır kıtır olur.
- Yanında çay veya kahve ile sunmak, klasik bir kahvaltı veya çay saati için ideal bir eşlik sağlar.
- Poğaçaları küçük porsiyon kaselerde veya servis tabaklarında sunarak daha şık bir sunum yapabilirsiniz.
- İsteğe göre üzerine taze dereotu veya ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamur: Mayonez, poğaçaların kıyır ve yumuşak olmasını sağlar; miktarı fazla olursa hamur ağırlaşabilir, az olursa gevreklik azalır.
- Mayalanma: Hamurun iki katına çıkması, poğaçaların kabarık ve hafif olmasını sağlar.
- İç Harç: Peynir ve dereotunu fazla sulu koymaktan kaçının; aksi hâlde poğaça hamuru ıslanır.
- Üzeri: Yumurtanın sarısını fırına vermeden önce iyice çırpın; böylece poğaçalar parlak ve altın rengi olur.
- Pişirme: Fırınınızın ısısına dikkat edin; yüksek sıcaklık poğaçaları hızlı kızartır, düşük sıcaklık ise hamurun kıyır dokusunu azaltabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.