ANASAYFA TARİFLER SİZDEN ET YEMEKLERİ YUMUŞACIK KÖFTE

Yumuşacık Köfte

YUMUŞACIK KÖFTE TARİFİ

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

15 dakika

Pişirme
Süresi

1 saat

1 Tarif       3 Takipçi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Yumuşacık Köfte Tarifi İçin malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 600 g orta yağlı kıyma
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası karabiber

Yumuşacık Köfte Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak yumurtayı rondoya alın. Soğanın kabuklarını soyun ve birkaç parçaya bölerek rondoya ekleyin.
  • Ardından sarımsakları da ilave edin ve malzemeleri rondodan geçirin.
  • Maydanozu ince ince doğrayın. Geniş bir kaba kıymayı, maydanozları, soğanlı karışımı, tuzu, kimyonu, galeta ununu, üzüm pekmezini, domates veya biber salçasını, karbonatı ve karabiberi ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Köfte harcını güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatın. 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
  • Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve şekillendirmeye başlayın.
  • Harç bitene kadar bu işleme devam edin. Bu ölçülerden ortalama 19-20 adet köfte elde edilmektedir.
  • Izgara çizgili döküm tavayı hiç yağ eklemeden ısıtın.
  • Tava ısındığında içine köfteleri dizin ve pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!