Unsuz Krep Tarifi
Canlı yeşil rengi ve hafif dokusuyla sofralara tazelik katan sultani bezelye tavası tarifi, kısa sürede hazırlanabilen pratik bir sebze yemeği alternatifi sunar. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında hafif öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Sade malzemelerle hazırlanan sultani bezelye tavası tarifi, mısır ununun kattığı hafif çıtırlıkla fark yaratır; yanında yoğurtla servis edildiğinde ise doyurucu ve dengeli bir öğün haline gelir. Peki; sultani bezelye tavası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bezelyeli Humus tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sultani bezelye tavası 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sultani Bezelye Tavası Tarifi için
Malzemeler
- 500 gram sultani bezelye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay bardağı mısır unu
- Sıvı yağ
- Tuz
Sultani Bezelye Tavası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Yumurtalı Versiyon: Karışım hafifçe piştikten sonra üzerine 2 adet çırpılmış yumurta döküp karıştırmadan kapağını kapatın. Kısık ateşte yumurta tamamen pişene kadar bekleyin. Bu yöntemle tarif, daha besleyici bir sebze omleti havası kazanır.
- Zeytinyağlı Soğuk Servis: Bezelyeleri haşladıktan sonra soğanı zeytinyağında kavurun, mısır unu yerine 1 yemek kaşığı un kullanın. Soğumaya bırakın ve oda sıcaklığında bol zeytinyağı gezdirip soğuk meze olarak servis edin. Özellikle yaz sofralarına çok yakışır.
- Baharatlı Dokunuş: Klasik tarifte tuz dışında baharat kullanılmaz ama istersen 1 çay kaşığı karabiber, pul biber veya bir tutam kişniş ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Peynirli Sürpriz: Karışım pişmeye yakınken içine ufalanmış beyaz peynir veya tulum peyniri eklerseniz, yemeğe hafif tuzlu ve kremamsı bir tat kazandırabilirsiniz.
- Sebzeli Karışım: Mısır unlu karışıma ince doğranmış kapya biber veya taze soğan ekleyerek hem renk hem de aroma çeşitliliği sağlayabilirsiniz.
- Fırın Versiyonu: Karışımı tavada ön pişirme yaptıktan sonra yağlanmış fırın kabına alın, üzerini hafifçe düzeltin. 180°C fırında 15 dakika pişirip üstüne nar gibi kızarması için birkaç dakika ızgara moduna alın. Bu şekilde dışı daha gevrek bir form kazanır.
- Yoğurt Soslu Sunum: Servis sırasında yemeğin üzerine sarımsaklı yoğurt döküp kızdırılmış tereyağlı pul biber gezdirin. Özellikle ana yemek yerine geçtiği sofralarda muhteşem bir tamamlayıcı olur.
- Glutensiz Alternatif: Mısır unu yerine pirinç unu veya nohut unu kullanabilirsiniz. Böylece glutensiz beslenenler için uygun, hafif ve farklı bir lezzet elde edilir.
Sultani Bezelye Tavası Tarifi
Nasıl Yapılır
Sultani bezelyeleri kısa süreliğine kaynar suda haşlayın. Fazla pişirmemeye dikkat edin; yaklaşık 2–3 dakika haşlamak, dokusunu koruması için yeterlidir.
Ayrı bir kapta ince doğranmış soğanı, mısır ununu ve tuzu karıştırın. Malzemelerin iyice harmanlandığından emin olun.
Tavaya biraz sıvı yağ alın ve ısıtın. Hazırladığınız karışımı tavaya ekleyin. Orta ateşte, karışımın içi iyice pişip kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Yüksek ateş kullanmamaya özen gösterin; dışı yanarken içi çiğ kalabilir.
Yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin, ara ara ters çevirerek her iki tarafının da altın rengi almasını sağlayın.
Piştikten sonra ocaktan alın. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yoğurtla servis edin: Ilık ya da soğuk olarak servis edebilir, yanında sarımsaklı süzme yoğurt ya da yoğurtlu naneli sos sunarak lezzet dengesini artırabilirsiniz.
- Yanına hafif bir menü kurun: Zeytinyağlı bir havuç salatası, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile birlikte servis edildiğinde doyurucu bir ana öğün haline gelir.
- Garnitür olarak değerlendirin: Izgara tavuk, köfte veya fırında balık yanında sebze garnitürü olarak mükemmel bir tamamlayıcı olur.
- Sunum dokunuşu: Servis etmeden önce üzerine birkaç damla limon suyu gezdirin ve ince kıyılmış dereotu veya taze soğan serpin. Bu hem tazelik hem de renk katacaktır.
- Meze tabaklarında kullanın: Soğuduktan sonra zeytinyağı gezdirip soğuk meze olarak sunabilirsiniz — özellikle yaz sofralarında harika bir alternatiftir.
Püf Noktası
- Bezelyeleri fazla haşlamayın: 2–3 dakikadan fazla haşlamak, sultani bezelyelerin hem rengini hem de diri dokusunu kaybetmesine neden olur.
- Mısır ununu homojen karıştırın: Karışımdaki mısır unu topaklanmamalı; soğanla birlikte iyice harmanlayın ki tavada pişerken düzgün bir kıvam elde edilsin.
- Yağ miktarına dikkat edin: Az yağla pişirmek karışımın kurumasına, fazla yağ ise dağılmasına neden olabilir. Tavayı hafifçe yağlayacak kadar kullanın.
- Kısık ateşte pişirin: Orta-kısık ateş, dışının yanmadan içinin pişmesini sağlar. Dışı altın rengi alırken iç kısmı yumuşak kalmalıdır.
- Dinlendirin: Pişirdikten sonra 5 dakika kadar dinlendirirseniz, kıvamı oturur ve servis sırasında daha kolay dilimlenir.
- Farklı bir aroma için: Karışıma az miktarda karabiber veya toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
- Daha gevrek bir sonuç için: Tavada piştikten sonra 5 dakika kadar fırının ızgara modunda üzeri hafifçe kızartılabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.