Tok tutan smoothie
Bugün Peru’da yaygın bir sokak lezzeti olan papa rellena’nın, Amerika'nın bulunması ile kıtaya İspanyol mutfağından empanada (bir çeşit börek) tarifinden geldiği düşünülmektedir. Daha sonraları yolculuk, av ve savaş gibi evden uzak durumlarda yanında besleyici yiyecek taşımak için tercih edildiği bilinmektedir. Peru dışında Şili ve Küba mutfaklarında da benzer çeşitleri bulunmaktadır. Elif Edes'ten Peru usulü patates kroket (Papa rellena) tarifi için detaylara geçebiliriz.
Patates köftesi tarifine de göz atın.
Kızartmak için
Salsa criolla için
Salsa criolla'da lime suyu ve kişniş yerine limon ve maydanoz kullanarak farklı bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
Teşekkür ederiz.