ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ DİĞER SEBZE YEMEKLERİ MERCİMEKLİ SEBZELİ KİŞ

Mercimekli sebzeli kiş

Mercimekli sebzeli kiş

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

15 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Mercimekli sebzeli kiş tarifi için malzemeler

Hamuru için

  • 150 g tereyağı (Küp doğranmış)
  • 2 su bardağı un (200 g)
  • 2-3 yemek kaşığı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat
    İçi için
  • 100 g kırmızı mercimek
  • 100 g sarı mercimek
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
  • 1 adet sarı biber (Zar doğranmış)
  • 2 adet havuç (Küp doğranmış)
  • 1 adet küçük boy kereviz (Kabuğu soyulup küp doğranmış ve limonlu suda bekletilmiş)
  • 3-4 yaprak kuru domates (Zar doğranmış)
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 1 dal biberiye (İnce kıyılmış)
  • 200 ml krema
  • 3 yumurta
  • 200 g labne
  • 2 yemek kaşığı toz parmesan

Mercimekli sebzeli kiş Nasıl Yapılır

  • Hamuru için un ve tereyağını yoğurun. Muskat ve soğuk su ekleyip yoğurmaya devam edin. Streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
  • İç dolgusu için mercimekleri bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra süzüp bir kenarda bekletin.
  • Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtıp soğanı kavurun. Biberi, havuçları, kerevizi ve kuru domatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Karışımı ocaktan alın. Tuzunu, baharatını, maydanozu ilave edip karıştırın.
  • Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Kremayı, labneyi ekleyip biraz daha çırpın.
  • Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımı ile açıp, yağlanmış tart kalıbına yayın. Üzerine çatalla delikler açıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
  • Soğuyunca içine önce sebzeli iç malzemeyi yayın. Üzerine sıvı karışımından dökün. En son toz parmesanı serpin. Tekrar sıcak fırına verin, yarım saat daha pişirin.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.