Midye Tatlısı Tarifi
İncecik dilimlenmiş kabakların hafif ve çıtır bir kaplamayla buluştuğu kabak tempura tarifi, pratik hazırlanışı ve iştah açıcı görünümüyle sofralara farklı bir lezzet katıyor. Dışı altın sarısı renkte kızaran, iç kısmı ise yumuşak dokusunu koruyan kabak tempura tarifi, özellikle yaz aylarında hafif atıştırmalıklar ve ara öğünler için harika bir alternatif oluşturuyor. Sarımsaklı yoğurt, çeşitli dip soslar veya salatalarla birlikte servis edilebilen bu nefis tarif, sebzeleri farklı bir şekilde değerlendirmek isteyenler için hem lezzetli hem de göz alıcı bir seçenek sunuyor. Peki; kabak tempura nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Sodalı Çıtır Kabak Kızartması tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kabak tempura 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kabak Tempura Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet yumurta
- 1 şişe maden suyu (200 ml)
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak İçin
- Sıvı yağ
Servis İçin
- Sarımsaklı yoğurt
Kabak Tempura Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kabak yerine patlıcan, havuç veya tatlı patates kullanabilirsiniz.
- Mısır nişastası yerine pirinç unu ekleyerek daha hafif ve çıtır bir kaplama elde edebilirsiniz.
- Harca bir tutam sarımsak tozu veya soğan tozu ilave edebilirsiniz.
- Sade maden suyu yerine buz gibi soda kullanarak daha kabarık bir tempura hamuru hazırlayabilirsiniz.
- Servis sırasında sarımsaklı yoğurt yerine soya sosu bazlı dip sos tercih edebilirsiniz.
- Tempura harcına az miktarda susam ekleyerek farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Kabak şeritlerinin arasına ince dilimlenmiş havuç ekleyerek renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Acı sevenler için harca bir miktar pul biber veya chili flakes ilave edilebilir.
- Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek farklı bir lezzet oluşturabilirsiniz.
- Tempura karışımını farklı sebzelerle kullanarak karışık sebze tempura hazırlayabilirsiniz.
Kabak Tempura Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kabakları yıkayın ve sebze soyacağı yardımıyla uzun, ince şeritler halinde kesin.
- Derin bir karıştırma kabında yumurta, maden suyu ve tuzu çırpın. Ardından unu ve mısır nişastasını ekleyerek pürüzsüz kıvamlı bir harç hazırlayın.
- Hazırladığınız karışımın çok akışkan olmamasına dikkat edin. Gerekirse az miktarda un ilave ederek kıvamını ayarlayın.
- Derin bir tavada yağı iyice kızdırın.
- Kabak şeritlerini tempura harcına batırıp fazla harcı süzdürerek tek tek kızgın yağa bırakın.
- Kısa sürede altın sarısı renk alan kabakları çevirerek her iki tarafını da kızartın.
- Kızaran kabakları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak halde sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kabak tempurayı kızarttıktan hemen sonra servis ederek çıtır dokusunu koruyabilirsiniz.
- Yanında sarımsaklı yoğurt veya yoğurtlu dip sos ile sunabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Hafif bir yaz öğünü için mevsim salatası ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Atıştırmalık olarak sunarken yanında acı sos veya tatlı-ekşi sos bulundurabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabakları mümkün olduğunca ince dilimlemek daha çıtır bir sonuç elde edilmesini sağlar.
- Tempura harcının hafif koyu kıvamda olması kabakların daha iyi kaplanmasına yardımcı olur.
- Yağın yeterince kızgın olması kızartma sırasında fazla yağ çekilmesini önler.
- Kabak dilimlerini yağa tek tek bırakmak birbirlerine yapışmalarını engeller.
- Kızaran parçaları bekletmeden kağıt havlu üzerine almak fazla yağın süzülmesini sağlar.
- Hazırlanan tempura harcını uzun süre bekletmeden kullanmak daha başarılı sonuç verir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.