Börekleri Yumuşacık Yapan Sos Tarifi
Dışı altın rengi çıtır kaplamasıyla, içi ise yumuşacık dokusuyla dikkat çeken sodalı çıtır kabak kızartması tarifi, sebze sevmeyenlere bile kabak yediren pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Hafif kabaran sodalı harcı sayesinde klasik kızartmalardan farklı olarak daha gevrek bir sonuç sunan sodalı çıtır kabak kızartması tarifi, ister atıştırmalık ister ana yemek yanında servis edilebilecek kurtarıcı tariflerden biridir. Özellikle farklı soslarla birleştiğinde lezzeti katlanan bu tarif, sofraların favorisi olmaya adaydır. Peki; sodalı çıtır kabak kızartması nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kolay Çıtır Kabak Kızartması tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sodalı çıtır kabak kızartması 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sodalı Çıtır Kabak Kızartması Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 şişe soda (kontrollü kullanın)
- Kızartmak için sıvı yağ
Sos için (isteğe bağlı):
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
Sodalı Çıtır Kabak Kızartması Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kabak yerine: Patlıcan, karnabahar veya mantar kullanarak aynı yöntemle farklı kızartmalar hazırlayabilirsiniz.
- Mısır unu yerine: Galeta unu veya panko kullanarak daha iri ve çıtır bir kaplama elde edebilirsiniz.
- Un yerine: Tam buğday unu veya glütensiz un karışımları tercih edebilirsiniz.
- Soda yerine: Maden suyu yerine bira kullanarak daha kabarık ve çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
- Baharatlar için: Kekik, sarımsak tozu veya paprika ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Kızartma yağı için: Ayçiçek yağı yerine fındık yağı veya mısır yağı kullanabilirsiniz.
Sos alternatifleri:
- Sarımsaklı yoğurt yerine süzme yoğurtlu dip sos hazırlayabilirsiniz.
- Mayonez yerine yoğurt bazlı hafif soslar tercih edebilirsiniz.
- Ranch sos yerine acı sos veya yoğurtlu hardal sos deneyebilirsiniz.
Sodalı Çıtır Kabak Kızartması Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kabakları soyun, ortasını çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
- Derin bir kapta un, mısır unu, tuz ve baharatları karıştırın.
- Karışıma azar azar soda ekleyerek krep hamuru kıvamında yoğun bir harç hazırlayın.
- Kabak dilimlerini hazırladığınız harca bulayın.
- Kızgın yağda kabakları çevirerek altın rengini alana kadar kızartın.
- Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.
- Sos hazırlamak için yoğurt, mayonez ve sarımsağı karıştırın.
- Kabakları sıcak servis edin, yanında sos ile sunun. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kabak kızartmasını sıcak servis yapın; çıtırlığını koruması için bekletmeyin.
- Yanında sarımsaklı yoğurt, ranch sos veya mayonez bazlı soslarla sunun.
- Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiştirerek tazelik katın.
- Ana yemeklerin yanında garnitür olarak veya atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabakları çok ince dilimleyin; daha çıtır sonuç elde edin.
- Harcın kıvamını krep hamuru gibi ayarlayın; çok sulu olursa kabakları kaplamaz.
- Yağın iyice kızgın olmasına dikkat edin; aksi halde kabaklar yağ çeker.
- Kızartma sırasında tavayı fazla doldurmayın; eşit kızarmasını sağlayın.
- Kızaran kabakları kağıt havlu üzerine alın; fazla yağını süzdürün.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.