Fakir Pastası
Fırında Etli Lahana
15 Ocak 2022
Beyaz lahana içeriğindeki B, C, E vitaminleri ve demir, magnezyum, potasyum mineralleriyle bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve kanser hücrelerinin oluşumunu engeller. Lahanayı etle birlikte fırında pişirerek lezzetine lezzet katmaya ne dersiniz? Cevabınız evetse, lahanayı, kuzu eti, soğan, domates, ve baharatla zenginleştirdiğimiz fırında etli lahana tarifini denemenizi öneriyoruz.
Lahana makarnası ve kırmızı lahana turşusu tarifine göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Fırında Etli Lahana için
Malzemeler
- 700 g beyaz lahana
- 300 g lahana turşusu
- 300 g kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
- 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Salça sos için
- 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı sıcak su
Fırında Etli Lahana
Nasıl Yapılır
- Orta göbek kısmını çıkardığınız lahanayı ve lahana turşusunu incecik kıyın. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
- Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın. Soğanları ve sarımsakları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.
- Biber salçasını ekleyip birkaç kez karıştırın. Ardından ince kıydığınız lahanayı ve lahana turşusunu ilave edin.
- 3-4 dakika kadar soteledikten sonra domatesi ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Kuzu etini tuz, karabiber ve kekikle harmanlayın. Izgara tavayı kızdırın ve etleri yüksek ateşte mühürleyin.
- Salça sos için domates ve biber salçasını sıcak suyla karıştırın.
- Suyunu çekene kadar pişen lahana karışımını ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın.
- Mühürlenmiş etleri içine yerleştirin ve sıcak salça sosunu üzerine gezdirin. 6 Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.