Enginar Çullaması

1. Enginarları rendenin iri tarafıyla rendeleyip derin bir kaseye aktarın. Taze kişnişi de çok ince kıyıp harmanlayın. Ayrı bir kasede unu, yumurtayı, tuzu ve baharatı çırpın.
2. Rendelediğiniz enginarların üzerine ilave edip iyice karıştırın. Elde ettiğiniz hamurdan kaşık yardımı ile alarak kızgın yağda kızartın.
3. Süzme yoğurdu ve naneyi bir kasede karıştırın. Servis tabağına kızarttığınız enginarları yerleştirin. Üzerine naneli yoğurt gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.

Alternatif olarak düşük kalorisi ve lezzetiyle çok beğenilen zeytinyağlı enginar tarifine de göz atın. Mutfağınızda farklı kültürlere yer vermek istiyorsanız, Girit usulü çullama tarifini deneyin.