ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ DİĞER SEBZE YEMEKLERİ AİOLİ SOSLU PATATAS BRAVAS

Aioli Soslu Patatas Bravas

Aioli soslu patatas bravas

Ana malzemesi patates olan bravas, İspanya mutfağına özgü bir yemektir. Patatesin farklı malzemelerle karıştırılmasıyla hazırlanır. Genellikle cafe, bar ve eğlence yerlerinde atıştırmalık olarak sunulur. Peki, İspanyol tapası olarak bilinen patates bravas nasıl yapılır? Listedeki malzemeleri hazırladıktan sonra, aioli soslu patatas bravas tarifine geçebiliriz.

Farklı tatlar denemek için düşük kalorili ve lezzetli sebze yemeklerinden faydalanabilirsiniz. İçinde patates olsun da, ne olursa olsun diyenlerdenseniz evde soslu patates yapımına mutlaka göz atın.

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Aioli Soslu Patatas Bravas Tarifi İçin malzemeler

  • 6 adet kızartmalık patates
  • 6 su bardağı ayçiçek yağı

Bravas sos için:

  • 3 adet chili chipotle (Tütsülenerek kurutulmuş çili biber) 
  • 3,5 bardak su
  • 2/3 çay bardağı elma sirkesi
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı kıvam verici
  • 1 çay kaşığı tuz

Aioli sos için:

  • 3 su bardağı süt                        
  • 3 su bardağı zeytinyağı            
  • 2 diş sarımsak          
  • 1 çay kaşığı tuz                       
  • 1/2 elma sirkesi

Aioli Soslu Patatas Bravas Nasıl Yapılır?

  • Bravas sosu için ayçiçek yağı, chili chipotle, elma sirkesi ve tuzu bir kapta karıştırın. Daha sonra da su ve kıvam vericiyi ekleyin. 
  • Aioli sos için kaba koyduğunuz süte yavaşça zeytinyağı ilave ederek karıştırın. Daha sonra tuzla dövdüğünüz sarımsağı karışıma ekleyin. Son olarak da elma sirkesini ilave edin. 
  • Soyduğunuz patatesleri eşit boyutlarda ve kalınlıklarda kesin. Bir kızartma tenceresinde 5 dakika süreyle derin yağda kızartın. Patatesleri kağıt havlu üzerine alarak yağını iyice kurulayın. Daha sonra patateslerin kıtır kıvama gelmesi için tekrar kızgın yağda kızartın. Patatesleri servis tabağına alın ve sosları ekleyerek servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.