Latte Pasta Tarifi
Geleneksel yaprak sarmasının lezzetini modern ve pratik bir yöntemle buluşturan kavanozda pratik sarma tarifi, hem zamandan tasarruf etmek isteyenler hem de sunumuyla fark yaratmak isteyenler için ideal bir seçenek. İç harcındaki baharatların ve zeytinyağının aroması, kavanozda pişirme yöntemi sayesinde yapraklara daha iyi nüfuz eder ve sarmalarınız her lokmada enfes bir tat bırakır. Kavanozda pratik sarma tarifi, kolay hazırlanışı ve şık sunumuyla sofralarınıza hem lezzet hem de görsellik katacak, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Peki; kavanozda pratik sarma nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Dut Yaprağı Sarması tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kavanozda pratik sarma kaç kaloridir?
Bir porsiyon kavanozda pratik sarma 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kavanozda Pratik Sarma Tarifi için
Malzemeler
- 250 g salamura asma yaprağı (tuzunu almak için sıcak suda bekletilmiş)
- 1,5 su bardağı pirinç (yıkanmış ve süzülmüş)
- 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1,5 su bardağı sıcak su (iç harç için)
- 1 limon (dilimlenmiş)
kavanozda pratik sarma tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Asma yaprağı yerine:
- Taze üzüm yaprağı (ilkbahar yaprakları en uygunu)
- Lahana yaprağı (özellikle kış aylarında)
- Pazı yaprağı
Pirinç yerine:
- İnce bulgur (daha lifli ve hafif bir iç harç için)
- Karabuğday (glutensiz seçenek)
- Kinoa (protein açısından zengin)
Zeytinyağı yerine:
- Ayçiçek yağı (daha nötr tat için)
- Tereyağı (yoğun aroma ve sıcak servis için)
- Hindistan cevizi yağı (farklı bir aroma için, tatlımsı lezzet verebilir)
Salça yerine:
- Rendelenmiş domates
- Kurutulmuş domates püresi
- Tamamen salçasız, sadece baharatlı versiyon
Baharat alternatifi:
- Taze dereotu, maydanoz, taze nane
- Yenibahar (hafif tatlımsı aroma)
- Kuru fesleğen veya kekik
Limon yerine:
- Nar ekşisi (daha yoğun ekşilik için)
- Yeşil erik suyu (ilkbaharda farklı bir aroma)
- Sumak suyu (ekşi ve hafif renk veren)
Kavanozda Pratik Sarma Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir tavada zeytinyağının yarısını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Salçaları ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Pirinci, tuzu ve baharatları ilave edin. Sıcak suyu ekleyip pirinç suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın.
- Yaprakların damarlı kısmı alta gelecek şekilde tezgâha serin. İç harçtan bir tatlı kaşığı koyup kenarlarını kapatarak ince rulo şeklinde sarın.
- Cam kavanozun dibine birkaç yaprak serin, ardından sardığınız sarmaları sıkı bir şekilde dizin. Aralarına limon dilimleri yerleştirin.
- Kalan zeytinyağını, biraz tuz ve sıcak suyu karıştırıp kavanoza dökün. Sarmaların üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Kavanozun kapağını kapatın ve kavanozu derin bir tencereye yerleştirin. Tencereye kavanozun yarısına gelecek kadar su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Piştikten sonra biraz dinlendirip kavanozdan dikkatlice çıkararak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ilık veya soğuk olarak, yanında sade ya da sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
- Zeytinyağlı olarak hazırlarsanız soğuk meze tabağına ekleyip taze nane ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.
- Servisten önce üzerine taze sıkılmış limon suyu gezdirerek ferah bir tat elde edebilirsiniz.
- Kavanozun içinde pişirdiğiniz sarmaları çıkarırken dağılmaması için maşa kullanın, geniş bir tabakta limon dilimleri ile halka halka dizin.
- Zeytinyağlı enginar, közlenmiş patlıcan salatası veya kısır gibi tamamlayıcı mezelerle sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yaprak hazırlığı: Salamura yaprakların tuzunu almak için sıcak suda kısa süre bekletin, çok bekletirseniz yapraklar yumuşayıp yırtılabilir.
- İç harç: Harcın pirinci tam pişmemeli, hafif diri kalmalı ki sarmalar pişerken lapa olmasın.
- Sarma şekli: Yaprakları çok sıkı sarmayın, pirinç pişerken genişleyerek formunu bozar.
- Kavanoz dizimi: Sarmaları kavanoza dik veya yatay dizerken aralarında boşluk kalmamasına özen gösterin, böylece pişerken açılmazlar.
- Pişirme yöntemi: Kavanozun kapağını tamamen kapatmayın, buhar çıkışı için hafifçe gevşek bırakın.
- Dinlendirme: Piştikten sonra 1-2 saat dinlendirirseniz lezzetleri birbirine iyice geçer.
- Zeytinyağı ekleme: Pişirme suyuna ekleyeceğiniz zeytinyağı, sarmaların hem parlak görünmesini hem de daha lezzetli olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.