Muhallebili Milföy Tarifi
Tavuklu Sezar salatası tarifi, hem hafif hem doyurucu bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Tavuklu Sezar salatası tarifi, çıtır ekmek küpleri, taze Roma marulu ve kremamsı Sezar sosuyla klasik salataların lezzetini bir adım öteye taşıyor. Öğle veya akşam yemeklerinde pratik bir alternatif olarak sunabileceğiniz bu tarif, aynı zamanda protein ve vitamin açısından zengin bir öğün oluşturuyor. Peki; tavuklu sezar salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Sezar Sos tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tavuklu sezar salatası kaç kaloridir?
Bir porsiyon tavuklu sezar salatası 500 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Tavuklu Sezar Salatası Tarifi için
Malzemeler
Salata için:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 baş marul (veya kıvırcık)
- 1 dilim bayat ekmek (veya baget)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ekmekleri ovmak için)
- 30 gr parmesan peyniri (ince dilimlenmiş veya rendelenmiş)
- Tuz, karabiber
Sos için (klasik Sezar sosu):
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu (yoksa 1-2 damla balık sosu veya tamamen çıkarabilirsiniz)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Tavuklu sezar salatası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Tavuk Alternatifleri
- Izgara hindi göğsü: Daha hafif ve düşük yağlı bir seçenek.
- Izgara somon veya karides: Deniz ürünü sevenler için farklı bir lezzet.
- Vejetaryen opsiyon: Izgara tofu veya nohut ile protein ekleyebilirsiniz.
Marul yerine:
- Kıvırcık marul
- Roka veya karışık yeşillikler (mesclun)
- Ispanak yaprakları: Daha besleyici ve hafif acı aromalı.
Geleneksel ekmek yerine:
- Glutensiz ekmek: Glutensiz beslenenler için.
- Tam buğday veya çavdar ekmeği: Daha lifli ve doyurucu.
- Kuruyemiş veya tohumlar: Ceviz, badem, kabak çekirdeği veya ay çekirdeği ile çıtırlık ekleyebilirsiniz.
Parmesan Peynir Alternatifleri
- Grana Padano veya Pecorino: Benzer tuzlu ve sert peynirler.
- Düşük yağlı peynirler: Diyet yapmak isteyenler için.
- Vejetaryen peynirler: Hayvansal enzim içermeyen parmesan tarzı peynirler.
Sezar Sos Alternatifleri
- Yoğurt bazlı sos: Mayonez yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir sos elde edebilirsiniz.
- Avokado soslu Sezar: Avokado, limon suyu ve sarımsakla kremsi bir sos hazırlanabilir.
- Vegan opsiyon: Tahin + limon suyu + sarımsak ile benzer bir tat yakalayabilirsiniz.
Ekstra Lezzet Katkıları
- Sebzeler: Kiraz domates, salatalık dilimleri, haşlanmış mısır.
- Baharatlar: Karabiber yerine kırmızı biber veya taze otlar (fesleğen, maydanoz) ile tatlandırabilirsiniz.
- Protein zenginleştirme: Haşlanmış yumurta dilimleri veya avokado ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Tavuklu Sezar Salatası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavuk göğsünü ince dilimleyin veya bütün halde bırakın.
- Tuz, karabiber ve biraz zeytinyağıyla ovun.
- Izgara tavada veya normal tavada orta ateşte her iki tarafını da 4-5 dakika pişirin.
- Dilimleyip kenara alın.
- Ekmekleri küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun.
- İsteğe göre tavayı ocaktan almadan hemen önce bir diş sarımsakla ovun.
- Küçük bir kapta mayonez, hardal, limon suyu, Worcestershire sosu, ezilmiş sarımsak ve parmesan peynirini karıştırın.
- Zeytinyağını yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Tuz ve karabiberle tadını ayarlayın.
- Marulu yıkayıp kurulayın, iri parçalar halinde doğrayın.
- Büyük bir kaseye marulu, sosun yarısını ve ekmekleri ekleyin, nazikçe karıştırın.
- Üzerine tavuk dilimlerini yerleştirin.
- Kalan sosu ve parmesan peyniri dilimlerini serpiştirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Salatayı tek bir büyük kasede karıştırıp servis etmek yerine, porsiyonluk tabaklarda sunabilirsiniz. Hem görsellik artar hem de herkes kendi tabağıyla daha rahat yiyebilir.
- Ekstra çıtır ekmek küpleri, kavrulmuş badem veya ceviz ile servis ederek dokuyu zenginleştirebilirsiniz.
- Biraz taze limon dilimi veya limon kabuğu rendesi eklemek, salataya ferah bir aroma katacaktır.
- Sosu salata ile önceden karıştırmak yerine, ayrı bir sos kabında sunmak isteyenler için ideal olur. Böylece isteyen ekstra sos ekleyebilir.
- Servis sırasında birkaç dal taze fesleğen veya maydanoz eklemek görselliği artırır ve tat profiline tazelik katar.
Püf Noktası
- Marulu yıkadıktan sonra mutlaka iyice kurulayın. Islak marul sosla karıştığında hemen sulanır ve lezzeti azalır.
- Tavuk göğsü çok pişerse kurur. Orta ateşte her iki tarafını da 4-5 dakika pişirmek, içinin yumuşak kalmasını sağlar.
- Tavuk dilimlerini pişirir pişirmez biraz dinlendirin, böylece suyunu kaybetmez.
- Bayat ekmek kullanmak daha iyi sonuç verir. Taze ekmek hızlı yumuşayabilir.
- Ekmekleri fırında veya tavada çıtır hale getirin; sosla karıştığında yumuşamasını önler.
- Sos çok yoğun olursa biraz su veya ekstra zeytinyağı ekleyerek kıvamı ayarlayın.
- Taze rendelenmiş parmesan sosun lezzetini artırır; önceden rendelenmiş peynir kullanırsanız tadı biraz farklı olabilir.
- Salatayı servis yapmadan hemen önce sosla karıştırın, böylece marul gevrekliğini korur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.