Yumurtasız kurabiye
Somonlu Niçoise Salatası
04 Kasım 2022
Fransa'nın meşhur salatası 'salade niçoise' içeriğindeki yoğun vitamin ve proteine bir de somonu ekleyerek hem besleyiciliğini, hem de lezzetini arttırıyor. Ana malzemesi ton balığı olan bu salatayı, bu kez somon ile zenginleştirdik ve ortaya nefis bir sonuç çıktı. Somonlu niçoise salatası için malzemeleriniz hazırsa tarifin detayları aşağıda.
Alternatif lezzetler için cobb salatası ve tablacı salatası tariflerine bakabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Somonlu Niçoise Salatası için
Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Salata için:
- 8 adet bebek patates, haşlanmış ve dörde bölünmüş
- 10 adet cherry domates
- 115 gr taze fasulye, ekstra ince kesilmiş, pişirilmiş ve süzülmüş
- 4 adet Yedikule marul, uzunlamasına dörde bölünmüş
- 1 adet kırmızı soğan, ince piyazlık dilimlenmiş
- 4 yumurta, oda sıcaklığındaki kaynar suda 6 dakika haşlanmış, ikiye bölünmüş
- 6 adet ançüez Uzunlamasına ince şeritler halinde kesilmiş
- 16 adet salamura çekirdeksiz siyah zeytin
- 8 fesleğen yaprağı, doğranmış
Sos için:
- 7 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
- 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Somonlu Niçoise Salatası
Nasıl Yapılır
- Sos için olan bütün malzemeler bir kapta karıştırılır ve iyice çalkalanır.
- Salata malzemeleri bir salata kabına koyulur. Karıştırılır.
- Sos eklenerek harmanlanır.
- Somon tuz ve karabiberle bulanır, sıcak tavada az miktarda zeytinyağı ile arkalı önlü pişirilir.
- Salatanın üzerine eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Salata yaparken yeşilliklerin kuru olmasına dikkat edin. Salata sosu bu sayede yeşilliklere daha iyi tutunacaktır, sulu olursa yağ direk alta inecektir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.