Üye Girişi
Yeni Üyelik
Üye Girişine Geri Dön
Niçoise Salata
Fransız mutfağına özgü bir lezzet olan niçoise salatasının ana malzemesi ton balığıdır. Zenginleştirmek için domates, soğan, biber gibi malzemeler kullanılsa da, niçoisenin olmazsa olmazı ançüezdir. Salatayı hazırladıktan sonra sirke, yağ ve sarımsak ile nefis bir sos eklenir. Malzemeleriniz hazırsa, niçoise salatası nasıl yapılır birlikte görelim.
İtalyan mutfağından domatesli panzanella ve Ney York'tan waldorf salatası tarifine göz atmayı unutmayın.
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
-
Tarif Defterime Ekle
Niçoise Salata Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 3 domates
- 1 soğan
- 1 dolmalık yeşil biber
- 10~12 turp
- 1 marul
- 100 gr taze fasulye
- 1 kutu konserve ton balığı
- 5~6 ançüez
- 2 yumurta
- 10~12 siyah zeytin
Sos için
- 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı kuru fesleğen
- Tuz
- Karabiber
Niçoise Salata Nasıl Yapılır?
- Domatesleri yıkayıp kabuklarını soymadan dörde kesin. Soğanın kabuklarını soyup halka halka doğrayın.
- Üzerine 1 çay kaşığı tuz serpip ovun. Yumurtaları katı kıvamda haşlayıp kabuklarını soyun ve dörde bölün.
- Turbun kabuklarını soyup ince dilimleyin. Marulun iç yapraklarını ayırıp temizleyin ve doğrayın.
- Dolmalık yeşil biberi temizleyip şerit şeklinde kesin. Ançüezleri uzunlamasına ikiye kesin.
- Sos için, sarımsağı havanda ezip bir kaba alın. Sos malzemelerinin tümünü ilave edip karıştırın.
- Salata malzemelerini geniş bir salata kasesine alıp harmanlayın. Üzerine sosu gezdirip servis yapın.
Yorumlar
Dergide bu ay neler var?
