Üç Malzemeli Un Kurabiyesi
13 Mayıs 2025
Doğal bir sanat eseri gibi görünen romanesco, hem besleyici hem de sofralara şıklık katan bir sebze. Domates, mor soğan, salatalık ve mısır gibi renkli malzemelerle bir araya geldiğinde hem lezzet hem de görüntü açısından göz dolduruyor. Hafif, ferah ve doyurucu bir seçenek arayanlar için romanesco salatası tarifi, özellikle yaz sofralarına çok yakışıyor. Romanesco salatası tarifi aynı zamanda sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir alternatif sunarken, sağlıklı öğün arayanlara da ilham veriyor. Peki; romanesco salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Brokoli Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon romanesco salatası kaç kaloridir?
Bir porsiyon romanesco salatası 140 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 7 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Romanesco Salatası için
Malzemeler
- 1 adet küçük romanesco brokoli (yaklaşık 400-500 gr)
- 1 adet salatalık
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet mor soğan
- Yarım su bardağı haşlanmış mısır
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz, karabiber
Romanesco Salatası
Nasıl Yapılır
- Romanesco brokoliyi çiçeklerine ayırın, kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın. Ardından hemen soğuk sudan geçirip süzün.
- Domates, salatalık, mor soğan ve mısırı geniş bir kaseye alın.
- Haşlanmış romanescoyu da ekleyin ve malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosu salatanın üzerine dökün, tüm malzemeler harmanlanana kadar karıştırın.
- Servis tabağına alın, üzerine dilediğiniz yeşillikleri serpiştirerek sunuma hazır hale getirin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Salatayı hazırladıktan sonra buzdolabında 20–30 dakika bekletmek, özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı bir etki yaratır.
- Hafif yapısıyla ızgara somon, tavuk veya köfte gibi proteinlerle harika bir uyum sağlar.
- Salatayı geniş ve düz bir tabakta, üzerine birkaç tane romanesco çiçeği ile süsleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.
- İçerdiği lif ve sebzelerle tek başına doyurucu bir seçenek olur; özellikle sağlıklı öğle atıştırmaları için birebir.
- Üzerine beyaz peynir kırıkları, avokado dilimleri veya birkaç damla balsamik glaze gezdirerek çeşitlendirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Mor soğanı ince doğradıktan sonra bir miktar limon suyu ve tuzla 5 dakika ovup bekletmek, acılığını alır ve lezzetini dengeler.
- Fazla haşlanırsa rengi solar ve dağılır. 3–4 dakikalık haşlama yeterlidir. Ardından mutlaka buzlu suya alarak yeşil rengini koruyun.
- Çok sulu domatesler salatanın formunu bozabilir. Çekirdeksiz ve etli domatesler tercih edin.
- Konserve mısır yerine taze haşlanmış mısır kullanmanız daha doğal bir tat verir.
- Limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini önceden karıştırıp tadına bakarak ayarlamak salatanın lezzet dengesini garanti eder.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.