Peynirli Közlenmiş Patlıcan Salatası
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
-
Pişirme
Süresi
-
Peynirli Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 4 patlıcan
- 3 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 150 g beyaz peynir
- 3~4 dal maydanoz
Üzeri için
- Tereyağı
- Pul biber
Peynirli Közlenmiş Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?
Patlıcanları yıkayıp, kabuklarını soymadan çatalla birkaç yerinden delin. 20 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp yıkadığınız patlıcanları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında közleyin. Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyup ufak parçalara doğrayıp bir karıştırma kabına alın. Ezdiğiniz sarımsak, limon suyu, ufaladığınız beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve tuzu ilave edip karıştırın. Üzeri için tereyağını eritip pul biber ekleyin. Salatayı servis tabağına alıp üzerine pul biberli tereyağı gezdirin. Servis yapın.
Detaylı anlatımı ve püf noktaları ile klasik patlıcan salatası tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Dergide bu ay neler var?
