Fakir Pastası
Patlıcan Salatası
06 Nisan 2023
Dünyada en çok Çin ve Hindistan'da, ülkemizde ise Urfa'da yetiştirilen patlıcan, patlıcan turşusu veya patlıcan oturtma gibi birçok tarifte kendine yer bulur. İçeriğinde bulunan kalsiyum minerali sayesinde kemik gelişiminin destekçilerindendir. Kalori değeri düşük olan bu besin, uzun süre tokluk hissi verdiği için diyet listelerinde de yer alır. Vitamin ve mineral bakımından zengin olduğu için; kalp çarpıntısını giderir ve bağırsakları yumuşatır. Malzemeleriniz hazırsa, öğle aralarında veya akşam öğünlerinde tüketebileceğiniz patlıcan salatası tarifine başlayabiliriz.
1 Porsiyon Patlıcan Salatası Kaç Kaloridir?
Patlıcan salatasının bir porsiyonu, yaklaşık 35 kaloridir. Demir ve fosfor değeri yüksek olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
Patlıcan Salatası için
Malzemeler
- 4 patlıcan
- 2 kırmızı biber
- Yarım demet maydanoz
- 4 dal taze soğan
- Yarım limon
- Tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Patlıcan Salatası
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları ve kırmızı biberleri fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar közleyin. Kabuklarını soyun ve iri doğrayın.
- Soğanların kabuklarını temizleyip ince doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Bir kasede hepsini karıştırın. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. Şimdiden afiyet olsun.
Servis Önerisi
Patlıcan salatasını, tepsi kebabı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Patlıcanları pişirmeden önce, limonlu su içerisinde 15 dakika bekletin ve bol su ile durulayın.
- Patlıcanları kuruttuktan sonra önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Közlenen patlıcanları kağıt havlu üzerinde bekletin. Hala sıcakken kabuklarını yavaş yavaş soyun.,
- Patlıcanın lezzetini arttırmak için, yağını servis etmeden önce ekleyin. İsteğe göre süzme yoğurt ile karıştırabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.