5 Dakika Kurabiyesi
06 Şubat 2025
Nohut, tahin ve zeytinyağının kremamsı dokusu, fesleğenin ferahlatıcı tazeliğiyle buluşuyor. İster at��ştırmalık olarak, ister sofralarınıza renk katacak bir meze olarak servis edin; bu pratik ve besleyici tarif, her lokmada lezzet şöleni sunuyor. İşte Fesleğenli Humus tarifi:
Zencefilli Humus tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Fesleğenli Humus kaç kaloridir?
Bir porsiyon Fesleğenli Humus 170 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Fesleğenli Humus için
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı fesleğen
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Su
Fesleğenli Humus
Nasıl Yapılır
- Fesleğenli humus tarifi için öncelikle kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece önceden suda bekletip haşlayın. Konserve nohut kullanıyorsanız, suyunu süzüp iyice durulayın.
- Bir mutfak robotuna, nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağını ve fesleğeni ekleyin.
- Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer karışım çok yoğun olursa, biraz su ekleyebilirsiniz. Suyu azar azar ekleyerek istediğiniz kıvamı elde edin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız fesleğenli humusu bir tabağa alın, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin taze fesleğen ve nohut taneleri ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fesleğenli humus, çiğ sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Havuç, salatalık, kereviz, biber gibi sebzeleri doğrayıp humusla birlikte servis edebilirsiniz.
- Taze pişmiş pide, lavaş veya çıtır ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.
- Fesleğenli humus, özellikle tavuk şiş veya ızgara etlerle servis edebilirsiniz.
- Humusun üzerine biraz daha taze fesleğen ve zeytinyağı gezdirerek hem görsel olarak hem de lezzet açısından daha çekici hale getirebilirsiniz.
- Humusu, sebzeler, tavuk veya et ile birlikte lavaş veya tortilla ekmeğiyle dürüm yaparak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Taze fesleğen kullanmak en iyi sonucu verir. Eğer fesleğen taze değilse, lezzet daha az belirgin olabilir. Taze fesleğen yaprakları, humusa farklı bir aroma katacaktır.
- Humusun kıvamı, eklediğiniz su miktarına bağlıdır. Kıvamı çok yoğun olursa, biraz su veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Ancak fazla su eklemek humusun lezzetini sulandırabilir, dikkatli ekleyin.
- Tahin ve zeytinyağının oranı, humusun kremamsı dokusunu belirler. Eğer daha pürüzsüz ve kremalı bir kıvam istiyorsanız, tahin ve zeytinyağını bolca kullanabilirsiniz. Ancak daha hafif bir tat için miktarlarını azaltabilirsiniz.
- Kimyon, tuz, karabiber gibi baharatlar, humusun lezzetini tamamlar. Ancak baharatları eklerken miktarına dikkat edin. Özellikle kimyonu çok fazla eklemek, fesleğenin taze aromasını bastırabilir.
- Humusun pürüzsüz olması için nohutu çok iyi pürelemeniz gerekir. Eğer daha yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, nohutları haşladıktan sonra kabuklarını soyabilirsiniz. Bu, daha pürüzsüz bir humus yapmanıza yardımcı olur.
- Fesleğenli humusu bir gün önceden hazırlayarak buzdolabında bekletmek, tatların birbirine geçmesini sağlar ve lezzetini arttırır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.