Rumeli böreği
31 Ocak 2025
Zencefilli humus, geleneksel humus tarifine taze bir dokunuş katıyor. Nohut, tahin ve zeytinyağının zengin lezzeti, taze rendelenmiş zencefilin özgün aromasıyla buluşuyor. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. İşte Zencefilli humus tarifi:
Bal Kabaklı Humus tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Zencefilli humus kaç kaloridir?
Bir porsiyon Zencefilli humus 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Zencefilli Humus için
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Su
Zencefilli Humus
Nasıl Yapılır
- Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece önceden suda bekletin ve iyice haşlayın. Konserve nohut kullanıyorsanız, nohutları süzüp yıkayın.
- Bir mutfak robotu ya da bir rondoya, haşlanmış nohutları, tahini, zeytinyağını, rendelenmiş zencefili, sarımsağı, limon suyunu, kimyonu, tuzu ve pul biberi ekleyin.
- Karışımın pürüzsüz olmasını sağlamak için azar azar su ekleyin. Kendi istediğiniz kıvama göre suyu ayarlayabilirsiniz (daha yoğun bir humus için daha az su, daha akışkan bir kıvam için daha fazla su ekleyebilirsiniz).
- Tüm malzemeler iyice karışıp pürüzsüz bir kıvam aldığında, zencefilli humus hazır.
- Zencefilli humusu bir kaseye alın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin nane veya kekik ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Zencefilli humusu, taze sebzelerle (havuç, salatalık, kırmızı biber, kereviz) dip olarak servis edebilirsiniz.
- Pita ekmeği ya da lavaş dilimleriyle servis etmek, humusun tadını daha da zenginleştirir.
- Humusu, tuzsuz veya hafif tuzlu cipsler ya da gevrek krakerlerle servis edebilirsiniz.
- Zencefilli humusu, bir kaşık Yunan yoğurdu ile karıştırarak daha kremamsı bir kıvam elde edebilir ve ekstra protein ekleyebilirsiniz.
- Bu humus, özellikle diğer mezelerle harika gider. Zeytinyağlı enginar, fava veya baba ganoush gibi mezelerle birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Zencefilin lezzetini en iyi şekilde almak için taze zencefil kullanın. Eğer kuru zencefil kullanıyorsanız, miktarı biraz daha azaltabilirsiniz.
- Humusun kıvamını ve lezzetini tahinin miktarına göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun ve kremamsı bir tat istiyorsanız, tahini biraz daha artırabilirsiniz.
- Humusunuzun pürüzsüz olmasını istiyorsanız, nohutları iyice ezdiğinizden ve mutfak robotunda uzun süre karıştırdığınızdan emin olun. Ayrıca, kıvamı ayarlamak için azar azar su ekleyebilirsiniz.
- Kimyon ve zencefil, humus için ana baharatlar olsa da, kişisel damak zevkinize göre miktarlarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Zencefilin tadı fazla baskın olursa, baharatı biraz daha azaltabilirsiniz.
- Humusun üzerine taze limon suyu ve bir miktar zeytinyağı gezdirerek, son dokunuşu yapabilir ve ekstra lezzet katabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.