DOMATESLİ VE KÖFTELİ PATLICAN RULOLARI
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 35 dakika
- 500 gr dana kıyma
- 1 soğan
- Kimyon
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- 3 kemer patlıcan
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Kuru kekik
- 500 gr kırmızı ve sarı kiraz domates
- Ayçiçeği yağı
- Zeytinyağı
- Birkaç dal taze kekik
Lezzet'in bu muhteşem tarifleri ile ramazan sofralarınıza ayrı bir özen katın. Kıymaya soğan ve sarımsağı rendeleyin. Baharatları ekleyip yoğurun ve parmak uzunluğunda köfteler hazırlayın. Az yağda kızartarak bekletin.
Patlıcanları uzunlamasına ince dilimleyip üzerine bir fırça ile yağ sürün ve fırın ızgarasında iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin. Köfteleri patlıcanların içlerine yerleştirip rulo şeklinde sarın ve kürdanla tutturun.
Domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin. Bir kasenin içine alıp biraz zeytinyağı, tuz ve kuru kekik ekleyip harmanlayın. Fırın kabına patlıcanlı köfteleri ve domatesleri yerleştirin. 180 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin. Üzerini taze kekik dallarıyla süsleyip servis yapın.
Yorumlarınız
Misafir12.10.2016 17:09:11
BAYILIRIM PATLICANA
Dergide bu ay neler var?
YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!