Şipşak Anne Poğaçası Tarifi
Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan az ölçülü dereotlu poğaça tarifi, pratik hazırlanışı ve yumuşacık dokusuyla öne çıkar. Az malzeme ile büyük lezzet yakalamak isteyenler için ideal olan az ölçülü dereotlu poğaça tarifi, hem günlük tüketim hem de ani misafirler için hızlıca hazırlanabilecek nefis bir alternatiftir. İçindeki dereotunun verdiği ferah aroma sayesinde klasik poğaçalardan ayrılan bu tarif, sofralara farklı ve lezzetli bir dokunuş kazandırır. Peki; az ölçülü dereotlu poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Sebzeli Hızlı Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon az ölçülü dereotlu poğaça 270 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Az Ölçülü Dereotlu Poğaça Tarifi için
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 50 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım demet dereotu (ince doğranmış)
- 1,5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
- İç harcı için: Beyaz peynir
- Üzeri için: Yumurta sarısı, susam veya çörek otu
Az Ölçülü Dereotlu Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine: Margarin, zeytinyağı
- Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı, ayçiçek yağı
- Yoğurt yerine: Süzme yoğurt, kefir
- Yumurta yerine: 2 yemek kaşığı yoğurt (üzeri için yumurta ayrı kullanılabilir)
- Sirke yerine: Limon suyu
- Kabartma tozu yerine: Karbonat + birkaç damla limon suyu
- Dereotu yerine: Maydanoz, taze soğan, ıspanak (ince doğranmış)
- Un yerine: Tam buğday unu, yarı yarıya tam buğday + beyaz un karışımı
- Peynir iç harcı yerine: Lor peyniri, kaşar peyniri, patatesli harç
- Üzeri için alternatifler: Susam, çörek otu, haşhaş, rendelenmiş kaşar peyniri
Az Ölçülü Dereotlu Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve yumuşamış tereyağını bir araya getirip karıştırın.
- Üzerine tuz, şeker ve sirkeyi ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
- İnce doğranmış dereotunu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan, yumuşak ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar kontrollü şekilde un ilavesi yapın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
- Ortasına peynirli harç koyup kapatın ve istediğiniz şekli verin.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Poğaçaları fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip ılık olarak servis edin, bu sayede iç dokusu daha yumuşak olur.
- Kahvaltılarda çay eşliğinde servis ederek lezzetini ön plana çıkarabilirsiniz.
- Yanında domates, salatalık ve zeytin gibi kahvaltılıklar ile sunarak daha zengin bir tabak hazırlayabilirsiniz.
- Ayran veya taze demlenmiş çay ile birlikte servis edildiğinde çok daha keyifli bir atıştırmalık olur.
- Sandviç gibi ortadan kesip içine ekstra peynir veya yeşillik ekleyerek farklı bir sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar.
- Unu kontrollü eklemek, hamurun kıvamını doğru ayarlamak için önemlidir.
- Hamurun kulak memesi yumuşaklığında olması, poğaçaların yumuşak olmasını sağlar.
- Dereotunu çok ince doğramak, hamura daha iyi dağılmasını sağlar.
- Şekil verirken hamuru çok sıkmamaya dikkat edin, aksi halde sert olabilir.
- Üzerine sürülen yumurta sarısı, poğaçaların daha güzel kızarmasını sağlar.
- Fırını önceden ısıtmak, poğaçaların eşit ve iyi pişmesini destekler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.