3 Malzemeyle Pastane Usulü Çıtır Beze Tarifi
Yoğun aromalı pastırma, karamelize soğanın tatlı lezzetiyle buluşuyor! Taneli hardalın keskin dokunuşu ve turşunun ferahlığıyla zenginleşen bu sandviç, klasik lezzetleri sevenler için nefis bir gurme alternatif. Peki; pastırmalı sandviç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Zeytin Ezmeli Sandviç tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pastırmalı sandviç 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pastırmalı Sandviç Tarifi için
Malzemeler
- 2 dilim kalın beyaz ekmek (tercihen tost ekmeği)
- 6-8 dilim pastırma
- 1 yemek kaşığı tane hardal (taneli dijon hardalı)
- 1 adet küçük salatalık turşusu
- Yarım adet kırmızı soğan (karamelize edilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Karabiber
Pastırmalı Sandviç Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Ekmek Alternatifleri: Beyaz ekmek yerine tam buğday, çavdar, çok tahıllı veya baget ekmek kullanabilirsiniz. Daha hafif bir seçenek için lavaş, pita veya sandviç wrap tercih edebilirsiniz.
- Pastırma Alternatifleri: Geleneksel dana pastırması yerine tavuk veya hindi pastırması ile daha hafif bir sandviç hazırlayabilirsiniz. Vejetaryen bir versiyon için füme tofu, tempeh veya ızgara sebze kullanabilirsiniz.
- Peynir ve Sürülebilir Malzeme Alternatifleri: Peynir olarak kaşar, cheddar, beyaz peynir veya mozzarella ekleyebilirsiniz. Krem peynir veya mayonez yerine yoğurt bazlı sos, humus veya avokado ezmesi kullanarak daha hafif ve sağlıklı bir seçenek yaratabilirsiniz.
- Sebze ve Yeşillik Alternatifleri: Marul yerine roka, ıspanak, taze fesleğen, kırmızı lahana veya roka mix tercih edebilirsiniz. Domates, salatalık, biber, turşu veya kırmızı soğan gibi sebzelerle lezzeti ve renkleri artırabilirsiniz.
- Ekstra Aroma ve Tat Katkıları: Hardal, balzamik sirke, acı sos veya pesto ile sandviçin tadını zenginleştirebilirsiniz. Kurutulmuş otlar (fesleğen, kekik) veya taze otlar (maydanoz, nane) ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
- Sunum Alternatifleri: Sandviçleri mini boyda hazırlayarak aperatif olarak sunabilirsiniz. Kat kat dizerek sandviç kuleleri veya tabak sunumları oluşturabilirsiniz.
Pastırmalı Sandviç Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavada tereyağını eritin.
- İnce doğranmış kırmızı soğanları ekleyin.
- Kısık ateşte 10-15 dakika, soğanlar yumuşayıp kahverengi olana kadar karıştırarak pişirin.
- Hafif tatlı bir aroma için isterseniz bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
- Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya tavada hafifçe kızartın.
- Alt ekmek dilimine bir miktar tane hardal sürün.
- Üzerine pastırma dilimlerini dizin.
- İnce doğranmış turşuları yerleştirin.
- Karamelize soğanları da ekleyin.
- Üzerine biraz karabiber serpebilirsiniz.
- Diğer ekmek dilimini üstüne kapatın.
- Sandviçi ortadan ikiye kesip servis tabağına alın ve servis edin.
Servis Önerisi
- Sandviçleri taze ve hafif ılık servis edin; ekmeğin çıtırlığı ve pastırmanın aroması öne çıkar.
- Yanına taze meyve, turşu veya küçük bir salata ekleyerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Kahvaltı, brunch veya hafif öğle yemeği için ideal; dilersen mini boy sandviçler hazırlayarak parti veya aperatif sunum yapabilirsiniz.
- Sandviçleri çubuklarla sabitleyip tabaklarda veya piknik sepetlerinde şık bir şekilde sunabilirsiniz.
- İçecek eşleştirmesi için bitki çayı, taze sıkılmış meyve suyu veya soda tercih edilebilir.
Püf Noktası
- Ekmek seçimi: Çok tahıllı, tam buğday veya çavdar ekmekleri, sandviçe ekstra lezzet ve besleyicilik katar.
- Pastırmanın kalınlığı: Çok kalın dilimlenmiş pastırma, sandviçi sert ve yoğun yapabilir; ince dilimlenmiş pastırma daha dengeli olur.
- Ekstra lezzet: Pastırma ile birlikte az miktarda hardal, pesto veya yoğurt bazlı sos kullanmak, lezzeti zenginleştirir.
- Sebze kullanımı: Taze ve gevrek sebzeler ekleyin; sandviçin dokusunu ve tazeliğini artırır.
- Servis öncesi hazırlık: Sandviçleri servis yapmadan hemen önce hazırlamak, ekmeğin yumuşamasını önler ve taze lezzeti korur.
- Alternatif sunum: Sandviçleri üçgen veya mini boy keserek daha şık ve kolay tüketilebilir hale getirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.