Mayasız 3-2-1 Poğaça Tarifi
Küba mutfağının sıcak ve doyurucu dokusunu evlere taşıyan bu özel lezzet, dışı çıtır içi ise yumuşacık yapısıyla günün her anına eşlik edebilecek nefis bir seçenek sunuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin katmanlarıyla hem farklı tatlar denemek isteyenlere hem de klasik tostlara modern bir yorum arayanlara hitap eden Küba sandviçi tarifi, füme aromalarından eriyen peynir dokusuna kadar pek çok lezzeti kusursuz bir şekilde buluşturuyor. Evde kolayca uygulanabilen Küba sandviçi tarifi, yoğun sosu ve bol malzemesiyle hem tek başına doyurucu bir öğün oluyor hem de özel sunumlarla misafir sofralarına şıklık katıyor. Peki; Küba sandviçi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Pastırmalı Sandviç tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Küba sandviçi 600 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Küba Sandviçi Tarifi için
Malzemeler
- ¼ su bardağı mayonez
- ¼ su bardağı hardal
- Bir tutam kajun veya kırmızı toz biber
- 1 adet uzun sandviç ekmeği (baget ekmek veya yumuşak sandviç ekmeği de olur)
- 8 dilim kaşar peyniri
- 6 ince dilim füme veya jambon
- 1,5 su bardağı didiklenmiş tavuk eti
- 1-2 adet salatalık turşusu, boylamasına ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Küba Sandviçi Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Mayonez – Hardal – Acı Biber Sosu İçin
- Mayonez yerine: Yoğurtlu mayonez, light mayo, sarımsaklı mayo
- Hardal yerine: Ballı hardal, Dijon tipi yoğun hardal, acı hardal
- Acı için: Pul biber, acı sos, isot, jalapeno turşusunun suyu (çok hafif acılık verir)
Baget ekmek yerine:
- Uzun sandviç ekmeği
- Ciabatta tarzı ekmek
- Tırnak pide (ince uzun kesilerek)
- Hamburger ekmeğinin uzun sandviç modeli
- Daha çıtır bir sonuç için: Dışı sert, içi yumuşak fırın ekmekleri
Kaşar peyniri yerine:
- Dil peyniri
- Eritme peynir
- Mozzarella
- Tost peyniri
- Daha aromatik seçenek: Eski kaşar + mozarella karışımı
Füme hindi yerine:
- Fırınlanmış hindi dilimleri
- Tavuk füme
- Dilimlenmiş rosto tavuk
- Izgara tavuk göğsü ince dilimlenmiş
- Daha yumuşak bir alternatif: Pişmiş tavuk budu ince dilimlenmiş
Tavuk yerine:
- Haşlanmış didiklenmiş hindi
- Izgara tavuk parçaları
- Fırında pişmiş tavuk eti
- Daha sulu bir sonuç için: Pişirirken biraz tavuk suyu ile nemlendirilmiş tavuk eti
Salatalık turşusu yerine:
- Jalapeno turşusu (hafif acılık için)
- Küçük kornişon
- Dilimlenmiş tatlı–ekşi salatalık turşusu
- Ev yapımı limonlu turşu dilimleri
- Farklı bir aroma: Turp turşusu ince dilimlenmiş
Tereyağı yerine:
- Az miktarda zeytinyağı
- Margarin
- Tereyağı + sıvı yağ karışımı (hem lezzet hem daha az yanma)
Küba Sandviçi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Küçük bir kasede mayonez, hardal ve bir tutam acı kırmızı biberi karıştırın. Açık sarı renkli, hafif acılı bir sos elde edeceksiniz.
- Baget ekmeği uzunlamasına ikiye kesin. Her iki iç yüzeye de hazırladığınız sostan bolca sürün.
- Ekmeğin alt kısmına önce kaşar peynirinin yarısını yerleştirin.
- Üzerine füme hindi dilimlerini ekleyin.
- Onun üzerine sıcak didiklenmiş tavuğu koyun.
- Ardından turşu dilimlerini ekleyin.
- Son olarak kalan kaşar peynirini yerleştirin ve ekmeğin kapağını kapatın.
- Tost makinesini ısıtın. Yapışmayı önlemek ve daha parlak bir dış yüzey elde etmek için makinenin üst ve alt plakalarına çok az tereyağı sürebilirsiniz.
- Hazırladığınız sandviçi tost makinesine yerleştirin ve kapağı kapatın.
- Cuban sandwich’in geleneksel özelliği olan “presleme” için makine sıkı kapansın, sandviç iyice bastırılsın.
- Peynir eriyene, ekmeğin dışı çıtırlaşana ve yüzeyi altın rengi olana kadar 5–7 dakika kadar pişirin.
- Gerekirse makineyi daha sık kapatarak ek pres uygulayabilirsiniz.
- Sandviçi makineden alın, birkaç dakika dinlendirin. Daha şık bir sunum için çapraz şekilde kesin ve sıcak olarak servis edin.
Servis Önerisi
- Sıcak servis edin: Sandviç preslenerek hazırlandığı için en iyi hali, peynirin hâlâ akışkan ve ekmeğin sıcak olduğu andır. Hazır olur olmaz servis edin.
- Yanında çıtır patates veya elma dilim patates: Sandviçin tok yapısı patatesle çok iyi uyum sağlar. Fırında hazırlanmış hafif baharatlı patatesle servis edebilirsiniz.
- Hafif bir salata eşliği: Roka–soğan–limon üçlüsü ya da basit bir yeşil salata, sandviçin yoğun aromasını dengeler.
- Turşu ile tamamlayın: Özellikle kornişon veya ince dilimlenmiş salatalık turşusu, sandviçin içindeki lezzeti destekler. Yanında ekstra turşu servis etmek sunumu güçlendirir.
- Acı severler için sos: Acı mayonez, ballı hardal veya chipotle tadında hafif acılı bir sos yanında çok yakışır.
- Sunumu güçlendirmek için: Sandviçi çapraz keserek servis tabağına yerleştirin; yanına patates ve soslardan küçük kaselerde eklemeler yaparak café tarzı şık bir görüntü oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Ekmek seçimi önemlidir: Gerçek Küba ekmeği bulunamadığı için Türkiye’de baget ekmek en iyi alternatiftir. Çok yumuşak ekmekler preslenince dağılabilir.
- Tavuğu sıcak ekleyin: Didiklenmiş tavuğun sıcak olması peynirin daha hızlı erimesini sağlar ve iç dolguyu daha aromatik hâle getirir.
- Peynir katmanını ikiye bölün: İlk katman eriyip malzemeleri birbirine bağlar, son katman ise sandviçin üst kısmında daha akışkan bir görünüm sağlar.
- Tost makinesini iyice ısıtın: Makine yeterince sıcak olursa ekmek daha iyi çıtırlaşır ve presleme etkisi artar.
- Makinenin yüzeyine hafif tereyağı sürün: Bu adım hem lezzet hem de o klasik "altın rengi" tost görünümünü elde etmek için önemlidir.
- İç harcı dengeli dağıtın: Hindi, tavuk ve kaşar peynirinin ekmek boyunca eşit yayılması, ısının her noktaya aynı şekilde ulaşmasını sağlar.
- Sandviçi piştikten sonra dinlendirin: 1–2 dakika bekletmek peynirin dışarı taşmasını önler ve keserken daha düzgün parçalar elde etmenize yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.