Soğanlama Tarifi
Lezzetli ve pratik bir garnitür arıyorsanız, Soslu Mantar Sote Tarifi tam size göre! Taze mantarların zeytinyağı ve kremayla buluştuğu bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına keyifle tüketilebilecek bir seçenek sunuyor. Üstelik Soslu Mantar Sote Tarifi, hazırlaması kolay ve malzeme alternatifleriyle damak zevkinize göre şekillendirilebilen, sofralarınıza renk ve aroma katacak bir lezzet klasiği. Peki; soslu mantar sote nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
İstiridye Mantar Sote tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon soslu mantar sote kaç kaloridir?
Bir porsiyon soslu mantar sote 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Soslu Mantar Sote Tarifi için
Malzemeler
- 300 g mantar (istiridye, kültür mantarı veya şampiyon mantar)
- 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 3 yemek kaşığı krema veya süt
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze kekik veya maydanoz (isteğe bağlı)
Soslu mantar sote tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Mantar Alternatifleri
- Kültür mantarı yerine: İstiridye mantarı, porcini (kurutulmuş da kullanılabilir) veya shiitake mantarı.
- Karışık mantar: Farklı mantar türlerini bir arada kullanarak lezzet ve doku çeşitliliği sağlayabilirsiniz.
Soğan ve Sarımsak Alternatifleri
- Soğan yerine: Arpacık soğan veya pırasa kullanabilirsiniz.
- Sarımsak yerine: Sarımsak tozu veya taze soğan ile aromayı koruyabilirsiniz.
Sos ve Yağ Alternatifleri
- Krema yerine: Süt, yoğurt, mascarpone veya labne kullanabilirsiniz; sosun kıvamı değişecektir.
- Zeytinyağı yerine: Tereyağı, hindistancevizi yağı veya avokado yağı tercih edebilirsiniz.
Baharat ve Aroma Alternatifleri
- Kekik yerine: Fesleğen, biberiye veya taze maydanoz kullanabilirsiniz.
- Kırmızı toz biber yerine: Karabiber, pul biber veya paprika ile farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı eklemeler: Soğan ve mantar sote içerisine biraz beyaz şarap veya limon suyu ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Soslu Mantar Sote Tarifi
Nasıl Yapılır
- Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
- Tavaya zeytinyağı veya tereyağını ekleyin, soğanları hafifçe kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kısa bir süre soteleyin.
- Mantarları tavaya alın, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte soteleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin, karıştırın.
- Kremayı veya sütü ilave edin, 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ocaktan almadan önce isteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanoz serpiştirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Et, tavuk veya balık yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
- Soslu mantar soteyi makarna, risotto veya sade pilavın üzerine ekleyerek tek tabaklık bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Taze ekmek dilimleri veya kızarmış bagetle sunarak kahvaltı veya brunch menüsünde yer verebilirsiniz.
- Omlet veya frittata içine ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Mantar seçimi: Taze ve sağlam mantar kullanın; eski mantar su salar ve lezzeti düşer.
- Soteleme: Mantarları tavaya ekledikten sonra yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin; aksi halde sulu ve lezzetsiz olur.
- Krema kullanımı: Sosu daha yoğun istiyorsanız krema yerine mascarpone veya labne ekleyebilirsiniz.
- Baharatlar: Karabiber ve kırmızı toz biberin yanında kekik, fesleğen veya taze biberiye ile aromayı artırabilirsiniz.
- Servis zamanı: Mantarlar sıcak servis edilmeli; soğudukça lezzeti ve dokusu kaybolur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.