Ev yapımı limonata Tarifi
23 Temmuz 2025
Doğanın en lezzetli hediyelerinden biri olan mantarın, özellikle istiridye mantarının kendine has aroması ve yumuşak dokusuyla hazırlanan bu istiridye mantar sote tarifi, sofralarınıza hem sağlık hem de enfes tat getiriyor. Pratik hazırlanışı ve zengin malzemeleriyle, herkesin kolayca yapabileceği bu istiridye mantar sote tarifi, hem ana yemeklerin yanında nefis bir garnitür hem de hafif öğünlerde tek başına harika bir seçenek sunuyor. Peki; istiridye mantar sote nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Shiitake Mantarı Sote tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon istiridye mantar sote kaç kaloridir?
Bir porsiyon istiridye mantar sote 100 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
İstiridye Mantar Sote Tarifi için
Malzemeler
- 400–500 gr istiridye mantarı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya arzuya göre tereyağı)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
İstiridye mantar sote tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Mantar Alternatifleri:
- Kültür mantarı (şampiyon mantar)
- Kestane mantarı
- Portobello mantarı
- Kuru mantar (önceden ıslatılmış)
Soğan ve Sarımsak Alternatifleri:
- Arpacık soğanı
- Yeşil soğan
- Sarımsak tozu veya granül sarımsak
Yağ Alternatifleri:
- Tereyağı
- Avokado yağı
- Hindistancevizi yağı
- Ayçiçek yağı
Baharat ve Tatlandırıcı Alternatifleri:
- Taze kekik veya biberiye
- Kimyon
- Zencefil
- Limon suyu
- Soya sosu
Ekstra Katkılar:
- Maydanoz veya dereotu
- Kavrulmuş ceviz veya fındık
- Pul biber veya chili flakes
İstiridye Mantar Sote Tarifi
Nasıl Yapılır
- İstiridye mantarlarını nemli bir bezle silerek temizleyin. Elinizle iri parçalar hâlinde koparın veya iri iri doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ilave edin.
- Mantarları tavaya alın. Yüksek ateşte, suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Yaklaşık 10–12 dakika yeterlidir.
- Tuz, karabiber, pul biber ve dilerseniz kekik ilavesiyle lezzetlendirin. Karıştırıp 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Izgara et, tavuk veya balık yemeklerinin yanında sıcak bir tamamlayıcı olarak servis edilebilir. Et tadına yakın aromasıyla çok yakışır.
- Özellikle tereyağlı pirinç pilavı veya sade bulgur pilavı ile birlikte tabaklanarak hafif ama doyurucu bir öğün sunulabilir.
- Kahvaltı sofralarında farklılık isteyenler için zeytinyağlı haliyle sunulabilir. Yanına taze domates, zeytin ve kızarmış ekmekle harika olur.
- Soğuduktan sonra kepekli tost ekmeği arasında peynirle birlikte tüketilebilir. Vegan/vejetaryen sandviç alternatifidir.
- Servis ederken yanına sarımsaklı yoğurt ya da süzme yoğurt ilave ederek hem serinlik hem denge katabilirsiniz.
Püf Noktası
- İstiridye mantarları sünger yapıda olduğu için suyu içine çeker ve lezzet kaybına neden olur. Temizlemek için nemli bir bez yeterlidir.
- Mantarları yüksek ateşte ve geniş tavada sotelemek, suyunu salmadan diri ve lezzetli kalmasını sağlar. Fazla kalabalık tavaya alırsanız buharda haşlanır.
- Soğanı önce, sarımsağı sonra eklemek yanmasını engeller ve aroma dengesi sağlar.
- Hafif bir lezzet için zeytinyağı, daha yoğun ve geleneksel bir tat için tereyağı tercih edebilirsiniz. Hatta ikisi birlikte de kullanılabilir.
- Karabiber ve kekik mantara çok yakışır ama fazla kullanıldığında mantarın doğal aromasını bastırabilir. Ölçülü ekleyin.
- Taze piştiğinde aroması ve dokusu en iyi düzeydedir. Soğuyunca tekrar ısıtmak yerine, buzdolabında saklayıp salata ya da sandviç içi olarak değerlendirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.