Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Rengarenk sofraların vazgeçilmezi olacak Sarımsaklı Mor Lahana Turşusu Tarifi, hem pratik yapımı hem de güçlü aromasıyla damaklarda iz bırakıyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu Sarımsaklı Mor Lahana Turşusu Tarifi, et yemeklerinden salatalara, sandviçlerden atıştırmalık tabaklara kadar pek çok lezzete eşlik ederken, mor lahananın canlı rengini ve sarımsağın keskin tadını sofralarınıza taşıyor. Peki; sarımsaklı mor lahana turşusu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Top Biber Turşusu tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sarımsaklı mor lahana turşusu kaç kaloridir?
Bir porsiyon sarımsaklı mor lahana turşusu 20 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Sarımsaklı Mor Lahana Turşusu Tarifi için
Malzemeler
- 1 küçük boy mor lahana
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu veya turşu tuzu
- 1 çay kaşığı tane karabiber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı içme suyu (kaynamış ve soğutulmuş)
- 2-3 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
Sarımsaklı mor lahana turşusu tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Lahana Alternatifleri
- Beyaz lahana: Daha klasik bir turşu tadı için.
- Karnabahar: Çiçeklerini küçük parçalara ayırarak mor lahana ile karıştırabilirsiniz.
- Havuç: İnce şeritler halinde ekleyerek renk ve hafif tatlılık katabilirsiniz.
Sarımsak Alternatifleri
- Taze soğan: Hafif tatlı ve aromatik bir lezzet verir.
- Sarımsak tozu veya granül sarımsak: Daha yoğun sarımsak aroması isteyenler için.
- Zencefil: Hafif baharatlı ve ferah bir aroma katar.
Tuz ve Sirke Alternatifleri
- Deniz tuzu veya kaya tuzu: Turşunun lezzetini farklılaştırır.
- Elma sirkesi yerine üzüm veya balsamik sirke: Daha yumuşak veya tatlı-ekşi bir turşu elde edebilirsiniz.
- Limon suyu: Sirkenin bir kısmını veya tamamını limon suyu ile değiştirebilirsiniz; ferah bir tat sağlar.
Ekstra Lezzet Katacak Malzemeler
- Karabiber veya tane kişniş: Hafif baharatlı aroma ekler.
- Defne yaprağı: Turşuya aromatik bir dokunuş katar.
- Pul biber veya kırmızı biber: Hafif acı ve renk katmak için.
Sarımsaklı Mor Lahana Turşusu Tarifi
Nasıl Yapılır
- Mor lahanayı yıkayın, saplarını ayırın ve ince ince doğrayın veya rendeleyin.
- Sarımsakları soyun ve ince dilimleyin.
- Geniş bir kaseye lahanayı alın, tuzu ekleyin ve hafifçe ovun; 10-15 dakika bekletin, lahana biraz yumuşasın ve su salmaya başlasın.
- Sarımsakları ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Lahanayı temiz bir kavanoza doldurun, üzerine su ve sirkeyi ekleyin; lahana tamamen suyun altında kalmalı.
- Kavanozun kapağını kapatın ve serin, karanlık bir yerde 3-5 gün bekletin. Ara sıra kapağı açıp turşuyu kontrol edebilirsiniz.
- İstediğiniz ekşi tada ulaştığında buzdolabına alın ve soğuk olarak tüketin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ana yemeklerin yanında özellikle et, tavuk veya balık yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz; hem lezzet katar hem sindirime yardımcı olur.
- Dilimleyip sandviç veya burger içine ekleyerek renkli ve ekşi bir dokunuş sağlayabilirsiniz.
- Salatalara doğrayarak, yoğurt veya zeytinyağı ile karıştırıp ferah bir garnitür hazırlayabilirsiniz.
- Ev yapımı dürüm veya pide yanında turşu olarak sunabilirsiniz; hem aroma hem renk verir.
- Peynir, zeytin ve ceviz gibi malzemelerle birlikte servis ederek sağlıklı bir aperatif oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Lahanayı tuzlayın: Lahanayı tuzlayıp hafifçe ovalamak, su salmasını ve turşunun daha hızlı olgunlaşmasını sağlar.
- Sıvı seviyesi: Lahana tamamen su ve sirke karışımının altında kalmalı; aksi halde turşu hava alır ve bozulabilir.
- Sirke oranı: Sirke miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz; daha ekşi turşu için biraz fazladan ekleyin.
- Kavanoz seçimi: Temiz, kuru ve hava geçirmez cam kavanoz kullanın; metal kapaklar turşunun rengini ve tadını etkileyebilir.
- Bekleme süresi: Turşuyu serin ve karanlık bir yerde 3-5 gün bekletin, ara sıra kontrol edin; daha uzun bekletmek tadını yoğunlaştırır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.