Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Sıcak ve yumuşacık patatesin, özenle hazırlanmış kıymalı harç ve eriyen kaşar peyniriyle buluştuğu bu nefis lezzet, hem kahvaltı sofralarında hem de öğle ve akşam yemeklerinde keyifle tüketiliyor. Evde pratik bir şekilde hazırlanabilen kıymalı kumpir tarifi, doyurucu yapısı ve zengin içeriği ile öne çıkıyor. Yanında taze yeşillikler veya yoğurtlu sosla sunulabilecek kıymalı kumpir tarifi, hem aile bireylerine hem de misafirlere lezzetli ve doyurucu bir seçenek olarak sofraları süslüyor. Peki; nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Pratik Kumpir tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kıymalı kumpir 550 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kıymalı Kumpir Tarifi için
Malzemeler
Patatesler için:
- 2 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Kıymalı harç için:
- 150 gr kıyma
- 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Sos ve Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı mısır
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı turşu (isteğe bağlı)
- Mayonez veya ketçap (isteğe bağlı)
Kıymalı kumpir tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Patates için
- Büyük boy patates yerine orta boy patatesleri kullanarak porsiyon sayısını artırabilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon için patateslerin bir kısmını tatlı patates ile değiştirebilirsiniz.
Kıymalı harç için
- Kıyma yerine tavuk veya hindi kıyması kullanabilirsiniz.
- Vejetaryen bir versiyon için kıymanın yerine mantar, mercimek veya soya kıyması ekleyebilirsiniz.
- Soğan yerine pırasa veya kapya biber kullanarak farklı aromalar yaratabilirsiniz.
- Domates yerine domates salçası veya rendelenmiş kırmızı biber ile harcı hazırlayabilirsiniz.
- Baharatları çeşitlendirmek için kimyon, kekik, pul biber veya isot kullanabilirsiniz.
Üzeri ve soslar için
- Kaşar yerine mozzarella, çedar veya lor peyniri tercih edebilirsiniz.
- Tereyağı yerine zeytinyağı veya margarin kullanabilirsiniz.
- Turşu yerine kırmızı biber turşusu, kornişon turşu veya zeytin ile farklı tatlar elde edebilirsiniz.
- Mayonez ve ketçap yerine yoğurtlu sarımsak sosu veya hardal sosu kullanabilirsiniz.
Ekstra lezzetler
- Kumpirin içine haşlanmış mısır, haşlanmış bezelye veya rendelenmiş havuç ekleyerek besleyiciliğini artırabilirsiniz.
- Üzerine taze maydanoz, dereotu veya yeşil soğan serpiştirerek aroma ve görselliği zenginleştirebilirsiniz.
Kıymalı Kumpir Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patatesleri iyice yıkayın, alüminyum folyoya sarın.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 40–50 dakika pişirin, yumuşayınca fırından çıkarın.
- Tavaya sıvı yağı alın, kıymayı kavurun.
- Soğan ve biberi ekleyin, kavurmaya devam edin.
- Domates ve baharatları ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
- Fırından çıkan patatesleri uzunlamasına ortadan kesin, içini çatalla ezin.
- İçine tereyağı ve tuz ekleyip karıştırın.
- Patateslerin içine kıymalı harcı doldurun.
- Üzerine mısır ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
- Dilersen turşu, mayonez veya ketçap ile süsleyin.
- Kumpiri tekrar fırına alıp 5–10 dakika kaşar peyniri eriyene kadar ısıtın ve servis edin. Afiyet olsun
Servis Önerisi
- Kumpiri sıcak servis edin; içindeki kaşar peyniri erimiş ve patates yumuşakken tadı en iyi olur.
- Yanına taze yeşillik salatası, yoğurtlu sos veya turşu ile sunabilirsiniz.
- Kahvaltıda veya öğle yemeğinde tek başına da doyurucu bir öğün olarak tercih edilebilir.
- Sunum sırasında renkli malzemeler (mısır, kırmızı biber, yeşil soğan) ekleyerek görselliği artırabilirsiniz.
- Çocuklar için porsiyonları küçük tutup, üzerine rendelenmiş kaşar ve sevdiği sosları ekleyerek eğlenceli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Patatesleri kabuklarıyla pişirin, içi yumuşak ve pürüzsüz olmalı.
- Kıymalı harcı fazla sulu bırakmayın; aksi halde patatesin içi sulanır ve kumpir dağılabilir.
- Kaşar peynirini son anda ekleyin, eriyip kararmamasına dikkat edin.
- Fırından çıkan kumpiri servis tabağına alıp hemen servis edin, soğudukça tadı ve dokusu değişir.
- Kumpirin içini çatalla iyice ezin ve tereyağıyla karıştırın; böylece kremamsı ve homojen bir doku elde edilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.