Rustik Poğaça Tarifi
Sıcak yaz günleri için hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arıyorsanız, yoğurtlu makarna salatası tarifi tam size göre. Sebzelerin tazeliği ve yoğurdun ferahlığı ile hazırlanan yoğurtlu makarna salatası tarifi, hem günlük sofralarda hem de davet menülerinde ferahlatıcı ve lezzetli bir alternatif sunar. Peki; yoğurtlu makarna salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Ton Balıklı Patates Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yoğurtlu makarna salatası 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yoğurtlu Makarna Salatası Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı küçük boy makarna (örneğin boncuk veya arpa şehriye)
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı normal yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 su bardağı hazır garnitür (bezelye, havuç ve patates karışımı)
- 5-6 kornişon turşu (küçük doğranmış)
- 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
Yoğurtlu Makarna Salatası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Protein ekleyin: Haşlanmış tavuk parçaları, ton balığı veya haşlanmış yumurta ekleyerek salatayı daha besleyici hale getirebilirsiniz.
- Sebze çeşitliliği: Renkli biber, közlenmiş patlıcan, haşlanmış brokoli, rendelenmiş havuç veya taze mısır ekleyerek lezzeti ve görselliği artırabilirsiniz.
- Yoğurt sosu alternatifi: Mayonez kullanmak istemiyorsanız sadece yoğurt ile daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz; dilerseniz biraz zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek aromayı güçlendirebilirsiniz.
- Tahıl alternatifi: Makarnayı arpa şehriye, kuskus veya kinoa ile değiştirerek farklı bir doku ve tat elde edebilirsiniz.
- Baharat ve ot çeşitliliği: Dereotu dışında taze nane, fesleğen veya maydanoz ekleyebilir, pul biber veya sumakla aroma ve renk katabilirsiniz.
- Renkli sunum: Garnitürleri ayrı ayrı haşlayıp salataya katarsanız renkler daha canlı kalır ve görselliği artırır.
- Kıtır dokusu: Üzerine kavrulmuş ceviz, badem veya fındık serpiştirerek hem kıtır dokusu hem ekstra lezzet ekleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Makarna Salatası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Makarnayı tuzlu kaynar suda paketteki talimata göre haşlayın. Süzüp soğuması için bir kenara alın.
- Hazır garnitürü süzün. Dilerseniz birkaç dakika sıcak suda bekletip süzdükten sonra soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta süzme yoğurt, normal yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Soğuyan makarnaya garnitürü, mısırı, kornişon turşuyu ve dereotunu ekleyin.
- Yoğurtlu karışımı makarnanın üzerine dökün, tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Servis tabağına alın, üzerini dereotu veya kırmızı toz biberle süsleyin. Soğuk servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yoğurtlu makarna salatasını özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis etmek en doğru tercihtir. Ana yemeklerin yanında ferah bir garnitür olarak ya da tek başına hafif bir öğün olarak sunabilirsiniz. Renkli görünümünü vurgulamak için salatayı geniş bir cam kasede ya da porsiyonluk bardaklarda servis etmek sofraya zarif bir dokunuş katar.
- Üzerine ince kıyılmış dereotu, birkaç dilim kornişon turşu veya zeytin dilimleri ekleyerek görsel açıdan daha iştah açıcı bir sunum elde edebilirsiniz. Davet sofralarında et, köfte veya tavuk menülerinin yanında; pikniklerde ise tek başına doyurucu bir seçenek olarak yer verebilirsiniz.
- İçecek eşlikçisi olarak ayran, limonata veya buzlu çay tercih etmek salatanın serinletici etkisini tamamlar.
Püf Noktası
- Makarnayı haşlarken fazla pişirmeyin; hafif diri (al dente) kalması salatanın dokusunu korur.
- Yoğurtlu sosu makarnaya eklemeden önce makarnanın tamamen soğuduğundan emin olun, aksi halde yoğurt kesilebilir.
- Garnitürün (bezelye, havuç, patates) suyunu iyice süzün, fazla su salatıyı sulandırır.
- Servisten hemen önce karıştırın; bu hem sosun makarnaya eşit dağılmasını sağlar hem de salatanın parlak görünmesini korur.
- Yoğurtlu karışıma birkaç kaşık mayonez ekleyerek kremamsı bir doku elde edebilirsiniz, daha hafif bir versiyon için süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
- Salatayı birkaç saat buzdolabında dinlendirirseniz, lezzeti ve aroması daha iyi oturur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.