Buzluk Poğaçası Tarifi
Sofralarda pratikliğiyle öne çıkan, lezzetiyle her damak zevkine hitap eden sosisli makarna tarifi, özellikle zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal bir öğün seçeneği sunuyor. Salçayla hazırlanan özel sosu, kızarmış sosislerin nefis aromasıyla birleşince ortaya hem doyurucu hem de keyifli bir lezzet çıkıyor. Bu sosisli makarna tarifi, çocuklardan yetişkinlere herkesin severek tüketeceği klasik bir tarif olarak mutfağınızda kendine yer açacak. Yanına ekleyeceğiniz yoğurt, mevsim salatası ya da rendelenmiş peynirle zenginleştirilerek sofralarınıza renk katacak bu sosisli makarna tarifi, hafta içi yoğunluğunda ya da ani misafirlerde hızlıca hazırlanabilecek kurtarıcı bir alternatife dönüşüyor. Peki; sosisli makarna nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Patatesli Sosisli Tart tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sosisli makarna kaç kaloridir?
Bir porsiyon sosisli makarna 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sosisli Makarna Tarifi için
Malzemeler
- 1 paket makarna (burgu, kalem ya da spagetti)
- 5-6 adet sosis
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı makarna haşlama suyu
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Sosisli makarna tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Sosis yerine:
- Hindi sosis: Daha az yağlı, daha hafif bir seçenek.
- Kangal sucuk: Baharatlı lezzet isteyenler için.
- Köfte parçaları: Küçük küçük kızartılmış köfteler.
- Tavuk göğsü (haşlanmış veya sotelenmiş): Daha proteinli bir alternatif.
- Mantarlı karışım: Vejetaryen bir versiyon için.
- Sebzeli vegan sosis: Bitkisel beslenenler için.
Salça yerine (veya salçaya ek olarak):
- Rendelenmiş taze domates: Daha doğal bir domates tadı.
- Domates püresi / domates sosu: Daha kıvamlı ve yoğun lezzet için.
- Kremalı domates sosu: İtalya esintili bir dokunuş.
- Acılı biber salçası: Baharat sevenler için karakterli bir katkı.
Makarna alternatifi:
- Kepekli makarna: Daha lifli ve tok tutar.
- Tam buğday makarna
- Glutensiz makarna: Gluten intoleransı olanlar için.
- Sebzeli renkli makarna: Görselliği artırır.
- Spagetti yerine penne, burgu ya da fiyonk makarna kullanarak farklı dokular yakalayabilirsin.
Baharat ve aroma artırıcılar:
- Sarımsak (ezilmiş veya toz)
- Kekik, fesleğen, biberiye
- Pul biber, isot, karabiber, kimyon
- Rendelenmiş limon kabuğu (çok hafif miktarda) – özellikle yazın tazelik için
Peynir seçenekleri:
- Kaşar peyniri: En klasik seçim.
- Mozzarella: Uzayan, eriyen peynir sevenler için.
- Parmesan: Servis öncesi üzerine serpiştirilebilir.
- Lor peyniri: Daha hafif, düşük tuzlu bir seçenek.
Ek sebze önerileri (sosa eklenebilir):
- İnce doğranmış kapya biber
- Kabak veya havuç rendesi
- Mantar
- Bezelye
- Mısır
- Bir avuç ıspanak yaprağı (sosun içine eklenip hafifçe öldürülerek)
Sosisli Makarna Tarifi
Nasıl Yapılır
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın, içine tuz ekleyip makarnayı haşlayın. Haşlanınca 1 bardak suyunu ayırıp süzün.
- Sosisleri halka halka doğrayın. Geniş bir tavada yağı kızdırın, sosisleri ekleyin ve hafifçe kızarana kadar kavurun. Dilerseniz bu aşamada ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
- Sosislerin üzerine salçayı ekleyin. 1-2 dakika boyunca, kokusu çıkana kadar salçayı kavurun. Ardından ayırdığınız makarna suyundan 1 su bardağı kadar ekleyin. Karıştırarak salçanın çözülmesini sağlayın.
- Karabiber, pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın. Sos kıvam alana kadar birkaç dakika kaynatın.
- Haşlanmış makarnayı tencereye alıp sosisli salçalı sosla iyice karıştırın. Gerekirse biraz daha makarna suyu ilave ederek kıvamı yumuşatabilirsiniz.
- Sıcak servis yaparken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir veya fırında kısa süre kaşarı eritebilirsiniz.
- Sosisli makarna servise hazır sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Bir kase yoğurt ya da ayran bu yemeğin yanına çok yakışır. Hem ferahlatıcı olur hem de protein dengesi sağlar.
- Mevsim salatası, havuçlu lahana salatası veya roka-domatesli bir tabak ile sofrayı renklendirebilirsiniz.
- Makarnayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri ya da parmesan serpin. Sıcaklıkla birlikte peynir hafif eriyip lezzeti artırır.
- Tabağın üzerine ince kıyılmış maydanoz ya da fesleğen serpiştirmek görsellik ve aroma açısından fark yaratır.
- Sosisleri minik hayvan şekilli kalıplarla keserek eğlenceli hale getirebilirsiniz.
- Yanına ketçapla küçük kalpler ya da gülümsemeler çizerek servis etmek miniklerin hoşuna gidebilir.
Püf Noktası
- Pakette önerilen süre kadar haşlamak, diri ve lezzetli makarna için önemlidir. Fazla haşlanırsa makarna yumuşar ve sosu iyi tutmaz.
- Sosu bağlamak ve kıvamı ayarlamak için 1 bardak kadar haşlama suyunu mutlaka ayırın. Salçalı sosu yumuşatmakta çok işe yarar.
- Sosislerin rengi döndüğünde değil, yüzeyleri hafifçe çıtırlaşmaya başladığında ideal kıvamdadır. Böylece hem lezzeti artar hem de sosla birleştiğinde yumuşamaz.
- Salçayı yağda birkaç dakika kavurmak, çiğ kokusunu giderir ve tatlı-acı dengesini daha iyi ortaya çıkarır.
- Pul biber veya kekik miktarını artırarak daha aromatik veya hafif acılı bir tat elde edebilirsiniz. Çocuklar için daha sade bırakabilirsiniz.
- Son aşamada makarnayı fırın kabına alıp üzerine kaşar peyniri serpip 180°C’de 10 dakika fırınlarsanız nefis bir gratin elde edersiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.