Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi
Yoğun aromalı kıymalı sosu ve tam kıvamında haşlanmış makarnasıyla sofraların en sevilen klasiklerinden biri olan bolonez soslu makarna tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Yavaş yavaş pişirilerek lezzeti derinleşen domatesli sosun makarnayla buluşması sayesinde ortaya çıkan bolonez soslu makarna tarifi, özellikle akşam yemeklerinde hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olmaya adaydır. Üzerine serpiştirilen parmesan peyniri ve taze otlarla zenginleştirildiğinde hem görsel hem de lezzet açısından sofrada fark yaratır; klasik ama vazgeçilmez bir tat sunar. Peki; bolonez soslu makarna nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Domatesli Makarna tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bolonez soslu makarna 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bolonez Soslu Makarna Tarifi için
Malzemeler
Sos İçin:
- 300 gr dana kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet rendelenmiş domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Makarna İçin:
- 1 paket spagetti veya tercih edilen makarna
- Haşlamak için su
- Tuz
Üzeri İçin:
- Rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Bolonez Soslu Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kıymanın bir kısmını dana-kuzu karışık kullanarak daha aromatik bir sos hazırlayabilirsiniz.
- Sosun içine küçük küp doğranmış havuç ve kereviz ekleyerek daha geleneksel bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Domates püresi yerine konserve domates kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun kıvam için sosu daha uzun süre kısık ateşte pişirebilirsiniz.
- Acı sevenler için pul biber veya acı sos eklenebilir.
- Spagetti yerine tagliatelle veya penne makarna tercih edebilirsiniz.
Bolonez Soslu Makarna Tarifi
Nasıl Yapılır
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı ince kıyın.
- Tavaya zeytinyağını alın ve ısınınca soğanları ekleyin. Yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ilave edip kısa süre çevirin.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından rendelenmiş domatesi ilave edin.
- Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı şekeri ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 15–20 dakika pişirerek sosu koyulaştırın.
- Ayrı bir tencerede bol tuzlu kaynar suda makarnayı paket üzerindeki süreye göre haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve sosla karıştırın ya da sosu üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Makarnayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine sıcak bolonez sosu gezdirin ve son olarak taze rendelenmiş parmesan serpin.
- İnce kıyılmış taze fesleğen veya maydanoz ekleyerek hem renk hem de aroma katabilirsiniz.
- Yanında rokalı veya limonlu hafif bir yeşil salata ile dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.
- Sarımsaklı ekmek dilimleri ile birlikte sunarak daha doyurucu bir servis yapabilirsiniz.
- Sosu makarnayla tamamen karıştırarak homojen bir sunum yapabilir ya da sosu üzerine ekleyerek görsel olarak daha belirgin bırakabilirsiniz.
Püf Noktası
- Makarnayı mutlaka bol ve tuzlu suda haşlayın; suyun tadı hafif tuzlu deniz suyu gibi olmalıdır.
- “Al dente” kıvamı için makarnayı paket süresinden 1 dakika önce kontrol edin.
- Sosu kısık ateşte yavaş pişirmek, kıymanın lezzetini daha iyi ortaya çıkarır.
- Domates sosu ekledikten sonra kapağı hafif aralık bırakarak pişirmek sosun koyulaşmasını sağlar.
- Makarnayı süzdükten sonra tamamen durulamayın; biraz nişastalı kalması sosun daha iyi tutunmasını sağlar.
- Daha yoğun bir lezzet için sosun içine az miktarda tereyağı ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.