Acele Bacı Helvası Tarifi
Evde hem göze hem damağa hitap eden, pratik ama lezzetiyle fark yaratan bir tatlı hazırlamak isteyenler için: Tartolet tarifi ile mini tartlar, kıvamlı kreması ve taze meyveleriyle sofranızı şenlendirir. Bu Tartolet tarifi, çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her ortamda kolayca uygulanabilir, hem şık hem de doyurucu bir tatlı alternatifi sunar. Üstelik farklı meyve ve süsleme seçenekleriyle her sunumda yeni bir görsellik yaratabilirsiniz; böylece hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Peki; Tartolet tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çikolatalı Tartolet tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Tartolet 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tartolet Tarifi için
Malzemeler
Tartolet Hamuru:
- 1 su bardağı un
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram tereyağı (soğuk, küp şeklinde)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Tartolet Kreması:
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Tartoletin Üzeri:
- 1 çay bardağı yaban mersini
- 3–4 adet çilek
Tartolet Tarifi Alternatif Öneriler:
Tartolet Hamuru Alternatifleri:
- Un alternatifi: Tam buğday unu veya badem unu kullanabilirsiniz; daha besleyici ve farklı aroma sağlar.
- Tereyağı alternatifi: Margarin veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz; farklı lezzet ve kıvam verir.
- Şeker alternatifi: Pudra şekeri yerine toz şeker veya esmer şeker kullanabilirsiniz.
- Hamur çeşidi: Hazır tart hamuru veya milföy hamuru da kullanılabilir; zamandan tasarruf sağlar.
Tartolet Kreması Alternatifleri:
- Krema alternatifi: Sade süt kreması, mascarpone veya labne peyniri ile kremayı zenginleştirebilirsiniz.
- Şeker alternatifi: Pudra şekeri yerine bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz; daha doğal tat verir.
- Aroma alternatifi: Vanilin yerine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı aroma katabilirsiniz.
Üzeri için Alternatifler:
- Taze meyveler: Ahududu, böğürtlen, kivi, mango dilimleri ile renk ve lezzet çeşitliliği yaratabilirsiniz.
- Çikolata: Üzerine çikolata sosu veya bitter çikolata rendesi ekleyebilirsiniz.
- Kuruyemiş: Fındık, badem veya ceviz kırıkları ile süsleyebilirsiniz.
- Reçel veya marmelat: Tartoletlerin üzerine hafif bir tabaka reçel sürerek ekstra tatlılık katabilirsiniz.
Tartolet Tarifi
Nasıl Yapılır
- Un, pudra şekeri ve kabartma tozunu geniş bir kapta karıştırın.
- Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla veya spatula ile unla karıştırarak kum gibi bir doku elde edin.
- Yumurtayı ekleyip hamuru yoğurun; gerekirse 1–2 yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru merdane ile açın ve mini tart kalıplarına yerleştirin. Tabanını çatalla delin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12–15 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Hamurlar piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Süt, un, yumurta sarısı, toz şeker ve vanilini küçük bir tencereye alın. Karışımı çırpıcı ile pürüzsüz hale getirin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5–7 dakika).
- Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Kremayı oda sıcaklığına gelene kadar biraz soğutun.
- Soğuyan tart kabuklarının içine kremayı doldurun.
- Üzerini yaban mersini ve dilimlenmiş çilek ile süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tartoletleri mutlaka soğuk servis edin; kreması daha kıvamlı ve lezzetli olur.
- Üzerini taze meyvelerle süsleyerek hem görselliği hem de tat dengesi artırabilirsiniz.
- Mini tart kalıplarında hazırladığınız tartoletleri tek porsiyonluk olarak sunmak, misafir sofralarında çok şık bir sunum sağlar.
- Servis yapmadan önce 10–15 dakika buzdolabında bekletmek, kremanın oturmasını ve tartoletlerin daha kolay dilimlenmesini sağlar.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri veya çikolata rendesi serpebilirsiniz; tatlıyı daha çekici hâle getirir.
Püf Noktası
- Hamuru çok ince açmamaya dikkat edin; pişerken tartoletler kırılabilir.
- Kremayı ocaktan aldıktan sonra tamamen soğumadan meyveleri eklemeyin, aksi takdirde meyveler suyunu bırakabilir.
- Tartolet kabuklarını fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin; sıcak kabuk kremayı eritip akmasına neden olabilir.
- Hamuru dinlendirerek pişirmek, kabukların çatlamasını önler ve daha kıtır olmasını sağlar.
- Farklı aromalar için kremaya limon rendesi veya vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.