ANASAYFA TARİFLER TART TARİFLERİ ENGİNARLI TART

Enginarlı Tart

Zeytinyağlı enginar ve tarhunlu enginar gibi tariflerde kendine sık sık yer bulan enginar, sindirim sistemini güçlendirmesiyle bilinir. Sağlık açısından birçok faydası mevcuttur. Özellikle son dönemlerde hamur işi tariflerde de kullanılmaya başlamıştır. Listedeki malzemeler hazırsa, çayla birlikte sunabileceğiniz enginarlı tart tarifine geçebiliriz.

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Enginarlı Tart Tarifi İçin malzemeler

Hamur için

  • 100 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 4~4.5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

  • 4 enginar
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 100 ml krema
  • Yarım demet dereotu

Enginarlı Tart Nasıl Yapılır?

  • Enginarlı harç için, soğanı kıyıp zeytinyağında hafifçe kavurun. Enginarları küçük parçalar şeklinde kesip zeytinyağına ekleyin.
  • Birkaç dakika kavurup çok az su ilavesiyle kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Krema ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
  • Tavayı ocaktan alıp harcı ılındırın. Tart hamuru için, tereyağı, ayçiçek yağı, yoğurt, kabartma tozu, un ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp karıştırın ve yoğurun.
  • Hamuru 33 santim çapında açıp içi yağlanmış 30 santim çapında tart kalıbının içine yayın. Kenarlardan sarkan kısımları bıçakla kesin.
  • Üzerine yağlı kağıt yerleştirip kuru bakliyat serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
  • Tart hamurunun üzerinde bulunan yağlı kağıt ve bakliyatı alıp iç harcı tart hamurunun üzerine yayın. Sıcak fırında 20-25 dakika daha pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!