Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Pratikliğiyle çay saatlerinin yıldızı olacak bu tarif, pizzanın lezzetini poğaçanın yumuşacık dokusuyla buluşturuyor. Özellikle çocukların bayılacağı, davet sofralarına renk katacak bu özel lezzeti denemek için mutfağa girmek yeterli. Yumuşacık pizza poğaça tarifi sayesinde her lokmada nefis bir pizza tadı alırken, aynı zamanda poğaçanın doyuruculuğunu yaşayacaksınız. Günün her saatinde keyifle tüketilebilecek bu lezzet, sofralarınıza farklılık katmak isteyenler için birebir. Peki; yumuşacık pizza poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kaymaklı Cevizli Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yumuşacık pizza poğaça 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Yumuşacık Pizza Poğaça Tarifi için
Malzemeler
Hamuru İçin
- 200 ml ılık su
- 200 ml ılık süt
- 10 gr yaş maya veya 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 5-5,5 su bardağı)
Domates Sosu İçin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 adet rendelenmiş domates
- Bir tutam tuz, kekik
Üzeri İçin
- Dilimlenmiş mantar
- Dilimlenmiş kaşar peyniri
- Dilimlenmiş yeşil biber
- Dilimlenmiş sucuk
Yumuşacık Pizza Poğaça Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:
Hamur İçin Alternatifler
- Süt yerine yoğurt: Daha kıvamlı ve yumuşak bir hamur için ılık süt yerine yoğurt da kullanılabilir.
- Maya yerine kabartma tozu: Vaktiniz yoksa instant maya yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz; ancak mayalı hamur kadar kabarmaz.
- Un çeşidi: Beyaz un yerine tam buğday unu veya karışık un (beyaz un + çavdar unu) kullanarak daha sağlıklı bir hamur elde edebilirsiniz.
- Yağ seçeneği: Sıvı yağ yerine tereyağı ekleyerek daha aromalı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Domates Sosu İçin Alternatifler
- Hazır domates püresi: Mevsim dışında taze domates yerine hazır domates püresi kullanılabilir.
- Fesleğenli sos: Domates sosuna fesleğen veya kekik ekleyerek daha yoğun bir pizza aroması katabilirsiniz.
- Acı sos: Biraz pul biber ya da acı biber sosu ekleyerek acılı pizza poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Üzeri İçin Alternatifler
- Peynir çeşitleri: Kaşar yerine mozzarella, beyaz peynir, tulum peyniri veya cheddar kullanılabilir.
- Et ürünleri: Sucuk yerine pastırma, salam, jambon veya kavurma kullanılabilir.
- Sebzeler: Mantar yerine mısır, siyah zeytin, cherry domates veya kapya biber eklenebilir.
- Vegan seçenek: Et ürünleri olmadan sadece sebze ve peynir ile hazırlanabilir.
Yumuşacık Pizza Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın, içine maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5 dakika bekletin.
- Sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzeri kapalı şekilde 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Küçük bir tavada sıvı yağı ısıtın, salçayı kavurun.
- Rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve kekik ile tatlandırın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
- Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Orta kısımlarına hafif çukur açın.
- Hazırladığınız domates sosunu çukurlara sürün.
- Üzerine mantar, sucuk ve biber dilimlerini yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırından almaya yakın kaşar dilimlerini ekleyin, peynirler eriyene kadar 5 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkan pizza poğaçaları ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çay Saatlerinde: Özellikle beş çayı veya kahvaltı sofralarında sıcak çay eşliğinde ikram edebilirsiniz.
- Çocuklara Atıştırmalık: Pizza tadında olduğu için çocukların severek yiyeceği bir ara öğün olur. Yanında ayranla da servis edilebilir.
- Soslarla Sunum: Yanına ketçap, acı sos veya sarımsaklı yoğurt sos ekleyerek farklı tatlar katabilirsiniz.
- Garnitür ile: Taze yeşillikler, domates dilimleri veya küçük turşularla birlikte sunarak sofranızı renklendirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru yoğururken sıvı malzemelerin ılık olmasına dikkat edin; çok sıcak olursa maya ölür, soğuk olursa mayalanma yavaşlar.
- Hamurun kıvamı yumuşak olmalı; çok sert yoğrulursa poğaça kuru çıkar.
- Mayalanma süresinde hamurun üzerini örtün ve mutlaka sıcak bir ortamda bekletin.
- Sosu fazla koymamaya dikkat edin; aksi takdirde poğaça tabanı hamurlaşabilir.
- Kaşarı en son fırına vermeden 5 dakika önce ekleyin; böylece güzelce erir ama yanmaz.
- Tepside poğaçalar arasında biraz boşluk bırakın çünkü pişerken kabarır.
- Daha hafif bir tat isterseniz sucuk yerine zeytin ya da mısır gibi sebzeli malzemeler tercih edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.