Lor Peynirli Dereotlu Poğaça Tarifi
25 Haziran 2025
Çocukların bayılarak yediği, çay saatlerinin yıldızı ve pikniklerin pratik kurtarıcısı olan sosisli poğaça tarifi, yumuşacık hamuru ve içindeki lezzetli sosislerle damakta iz bırakır. İster kahvaltı sofrasında sıcak sıcak sunun, ister okul beslenmesine hazırlayın; kolay yapımı ve doyurucu özelliğiyle sosisli poğaça tarifi, her mutfağın favori tarifleri arasına girmeye aday. Peki; sosisli poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Fırında Sosisli Kahvaltı Ekmeği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sosisli poğaça kaç kaloridir?
Bir porsiyon sosisli poğaça 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sosisli Poğaça Tarifi için
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (veya 1/2 yaş maya)
- 3–3,5 su bardağı un
İç harcı:
- 6–7 adet sosis (her biri ikiye kesilmiş)
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Sosisli poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un Alternatifleri:
- Tam buğday unu (daha besleyici ve lifli)
- Yulaf unu (glutensiz seçenek isteyenler için, karışımla kullanılabilir)
- Mısır unu (az miktarda, farklı tat ve doku için)
Süt Alternatifleri:
- Laktozsuz süt
- Bitkisel sütler: badem sütü, yulaf sütü, hindistancevizi sütü (vegan versiyon için)
- Yoğurt (hamura kıvam ve yumuşaklık katar)
Sosis Alternatifleri:
- Hindi sosis (daha az yağlı)
- Tavuk sosis
- Sebzeli veya vegan sosisler
- Küçük sucuk parçaları veya salam dilimleri
İç Harç Alternatifleri:
- Sosisle beraber rendelenmiş kaşar peyniri
- Beyaz peynir parçaları
- Zeytin doğranmış (sosisli zeytinli poğaça)
Sosisli Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaba alıp 5 dakika bekletin (maya aktifleşsin).
- Üzerine sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Üzerini örtüp 30–40 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamur kabarınca cevizden biraz büyük bezeler yapın.
- Her bezeyi açıp içine yarım sosis yerleştirin, rulo gibi sarın veya ortasından sosis gözükecek şekilde şekil verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 10 dakika tepside mayalandırın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20–25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sosisli poğaçaları sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sosisli poğaçaları sıcak ya da ılık şekilde demli bir çayla servis edin. Yanına zeytin, domates, salatalık ve peynirle küçük bir kahvaltı tabağı hazırlanabilir.
- Termos çay ve meyve suyu eşliğinde okula ya da işe götürülebilecek taşınabilir bir atıştırmalıktır.
Yanında sosla sunum:
- Ketçap
- Hardal
- Yoğurtlu sarımsak sos
- Ballı hardal gibi eşlikçilerle sunarsanız fast food lezzetini evde yakalayabilirsiniz.
- Mini versiyonlarını hazırlayıp kürdanla servis ederek çocuk partilerinde ya da açık büfe sofralarda yer verebilirsiniz.
Püf Noktası
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur en ideal sonuç verir. Gerekirse un eklemeyi azar azar yapın; fazla un poğaçaları sertleştirir.
- Instant maya direkt eklenebilir ama yaş maya kullanacaksanız önceden ılık sütte şekeriyle birlikte 5–10 dakika aktifleşmesini bekleyin.
- Sosisleri haşlayarak veya tavada hafif soteleyerek kullanırsanız daha lezzetli olur.
- Dilersen sosisle birlikte az kaşar peyniri de ekleyebilirsin.
- Şekil verdiğiniz poğaçaları fırına atmadan önce 10–15 dakika tepsi üzerinde bekletmek daha kabarık bir sonuç sağlar.
- Üzerine sürdüğünüz yumurta sarısına birkaç damla süt ya da sıvı yağ eklerseniz parlaklık artar.
- Pişirdikten sonra poğaçaları soğutup streçleyerek dondurabilirsiniz. Çözülmeden fırına vererek taze gibi ısıtabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.