Pişmaniye Tadında Kurabiye
31 Mayıs 2025
Klasik poğaça tariflerine farklı ve ferahlatıcı bir dokunuş arıyorsanız, sirkeli dereotlu poğaça tarifi tam size göre. Hem mayalanma süreci hem de sirkenin verdiği hafif asidik lezzetle, bu poğaça yumuşacık ve lezzetli olur. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz sirkeli dereotlu poğaça tarifi, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İster çay saatlerinde ister misafirlerinize özel sunumlarda gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Peki; sirkeli dereotlu poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Şeritli Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sirkeli dereotlu poğaça kaç kaloridir?
Bir porsiyon sirkeli dereotlu poğaça 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 25 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sirkeli Dereotlu Poğaça için
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1 paket instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm sirkesi tercih edilir)
- 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- Yarım demet dereotu
- İç harcı için beyaz peynir
Sirkeli Dereotlu Poğaça
Nasıl Yapılır
- Ilık süt, şeker ve mayayı küçük bir kapta karıştırın, 10 dakika kadar aktifleşmesi için bekleyin.
- Derin bir kapta un hariç tüm sıvı malzemeleri (sıvı yağ, yoğurt, sirke, yumurta akı) ve tuzu karıştırın.
- Mayalı sütü ekleyin ve karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde açın. İçine dereotu ve beyaz peynir karışımından koyun, kapatıp poğaça şekli verin.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sirkeli dereotlu poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Poğaçalarınızı sıcak ya da ılık olarak servis edin; taze demli çay veya kahve ile harika gider.
- Yanına domates, salatalık ve zeytin gibi kahvaltılıklarla sunarak daha zengin bir sofra hazırlayabilirsiniz.
- Özellikle kahvaltı, çay saatleri ve misafir ağırlama için ideal bir atıştırmalıktır.
- İsterseniz poğaçaların üzerine susam veya çörek otu serpebilir, farklı aromalar katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Mayayı mutlaka ılık süt ve şekerle aktive edin, bu hamurun kabarmasını sağlar.
- Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyin; çok fazla un hamurun sertleşmesine neden olur.
- Sirke, poğaçaya hem hafif bir asidik tat verir hem de hamurun daha yumuşak olmasını sağlar.
- Mayalanma süresi yeterince olmalı; hamur en az 1 saat mayalanmalıdır.
- Poğaçaları fırına vermeden önce yumurta sarısı sürmek, üzerlerinin parlak ve altın renginde olmasını sağlar.
- Dereotunu ince kıyın ve iyice kuruladığınızdan emin olun; böylece poğaçanın içi nemlenmez.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.