Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan Bayatlamayan Poğaça, yumuşacık dokusu ve uzun süre tazeliğini koruyan yapısıyla herkesin favorisi olacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bayatlamayan poğaça tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. İç harç seçenekleriyle çeşitlendirilebilen bu tarif, misafirlerinize veya ailenize şık ve doyurucu bir sunum yapmak için ideal bir tercihtir. Özellikle adım adım uygulanan bayatlamayan poğaça tarifi, her zaman taze ve kabarık poğaçalar elde etmenizi sağlar. Peki; bayatlamayan poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Mayasız 15 Dakika Poğaçası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bayatlamayan poğaça 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 50 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bayatlamayan Poğaça Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (10 g)
- 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı (isteğe bağlı):
- Beyaz peynir ve maydanoz
- Kaşar peyniri veya zeytin
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Bayatlamayan poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Süt:
- İnek sütü yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanılabilir.
- Daha hafif bir poğaça için sütü yarı yarıya su ile karıştırabilirsiniz.
Sıvı yağ:
- Ayçiçek yağı, mısır özü yağı veya zeytinyağı ile değiştirilebilir.
- Daha zengin ve lezzetli bir doku için eritilmiş tereyağı eklenebilir.
Yumurta:
- Hamura yumurta akı, üzeri için yumurta sarısı kullanılır.
- Vegan versiyon için yumurta yerine yoğurt veya bitkisel süt + biraz mısır nişastası kullanılabilir.
Toz şeker:
- Şeker yerine bal, pekmez veya agave şurubu tercih edilebilir.
- Tuz ve şeker miktarı damak tadına göre ayarlanabilir.
Un:
- Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya karabuğday unu kullanılabilir.
- Glutensiz poğaça için badem unu ve mısır unu karışımı denenebilir.
Instant maya:
- Kuru maya veya yaş maya ile değiştirilebilir; yaş maya kullanıyorsanız miktarı 20 g civarında olmalıdır.
İç harç:
- Beyaz peynir ve maydanoz yerine kaşar peyniri, zeytin veya lor peyniri kullanılabilir.
- Tatlı poğaça yapmak için çikolata, fındık kreması veya reçel ile doldurabilirsiniz.
Üzeri için susam / çörek otu:
- Susam yerine haşhaş tohumu, keten tohumu veya ay çekirdeği serpebilirsiniz.
- Parlaklık için yumurta sarısı yerine süt veya yoğurt da kullanılabilir.
Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve tuzu bir kaba alın ve karıştırın.
- Mayayı ekleyip 5 dakika bekletin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzeri kapalı şekilde ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayın ve içine peynir veya zeytin yerleştirin.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altın rengini alana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Poğaçalar en lezzetli hâliyle fırından çıktıktan sonra ılık servis edilir.
- Çay, kahve veya taze sıkılmış meyve suyu ile sunabilirsiniz.
- Kahvaltılarda peynir, zeytin ve domates ile; çay saatlerinde sade veya iç harçlı olarak sunabilirsiniz.
- Poğaçaları tepsi yerine şık bir servis tabağında veya ahşap sunum tahtasında sunmak görselliği artırır.
- Üzerine çörek otu yerine susam, keten tohumu veya haşhaş serpebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamur kıvamı: Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalı; ele hafif yapışmalı ama şekil alacak kıvamda olmalı.
- Mayalanma süresi: Hamuru yeterince mayalandırmak poğaçaların kabarması ve yumuşak kalması için kritik öneme sahiptir.
- Fırın sıcaklığı: Önceden ısıtılmış 180°C’de pişirmek gerekir; çok uzun pişirmek poğaçaların kurumasına yol açar.
- İç harcı dengeli kullanma: Fazla iç koymak poğaçanın dağılmasına neden olabilir, dengeli yerleştirin.
- Üzeri için yumurta: Yumurtanın sadece sarısı sürülmelidir; bu poğaçaların parlak ve altın renginde olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.