Üye Girişi
Yeni Üyelik
Üye Girişine Geri Dön
Tencerede Lahmacun
Antep mutfağında çok sevilen lahmacunu, bu kez fırın yerine tencerede pişirmeye ne dersiniz? İsmini pişirilme yönteminden alan tencerede lahmacun, maydanoz, soğan ve limon ile zenginleştirilir. Malzemeler hazırsa, tencerede lahmacun tarifi için detaylara geçebiliriz.
Antep lahmacun tarifine göz atmayı unutmayın.
Kaç
Kişilik
10 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
25 dakika
Tarif Defterime Ekle
Tencerede Lahmacun Tarifi İçin malzemeler
Hamuru için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- Tuz
İç harcı için
- 1 soğan
- 200 g kıyma
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 domates
- 6~7 dal maydanoz
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
Servis için
- Maydanoz
- Soğan
- Domates
- Limon
Tencerede Lahmacun Nasıl Yapılır?
- Hamur için, unu geniş bir yoğurma kabına alın. Su, maya ve bir çay kaşığı kadar tuzu ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
- Üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için 1 saat kadar dinlendirin. İç harcı için ince kıydığınız soğan ve kıymayı zeytinyağında soteleyin.
- Kıymanın rengi dönmeye başladığında küp doğradığınız domates ve ince kıydığınız maydanozu ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın.
- Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye ayırın. Bezeleri merdane yardımıyla tek tek açın. Açtığınız bezelerin üzerine kıymalı harçtan yayın.
- Lahmacunu geniş bir tencereye alın. Orta ateşte kapağı kapalı olarak tek tek pişirin. Altı hafif kızarıp pişince servis tabağına alın.
- Tüm lahmacunlar piştikten sonra yanında maydanoz, soğan, domates ve limon dilimleriyle servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Dergide bu ay neler var?
EN ÇOK OYLANANLAR
