ANASAYFA TARİFLER PİDE TARİFLERİ PAZILI MISIR UNU PİDESİ

Pazılı Mısır Unu Pidesi

Güncelleme tarihi: 23 Şubat 2021

Pazı, önemli ölçüde magnezyum, kalsiyum ve K vitamini içeren bir besindir. Kemikleri güçlendiren bu besin, diyabet hastalarına da önerilir. Hazırsanız, Karadeniz usulü pazılı mısır unlu pide nasıl yapılır? görelim.

Devamını Oku

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Pazılı Mısır Unu Pidesi Tarifi İçin malzemeler

İç harcı için:

1 demet pazı (200-250 g)
2 çay kaşığı tuz, karabiber

Hamuru için:

3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı un
4 su bardağı mısır unu

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Pazılı Mısır Unu Pidesi Nasıl Yapılır?

Pazı yapraklarını yıkayıp ince doğrayın ve derin bir kabın içine alın. Üzerine karabiber ve tuzu ekleyip, yoğurur gibi elinizle ovup bir kenara bırakın.
Hamuru için, yoğurma kabında yumurtaları çatalla 1 dakika kadar çırpın. Yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu ekleyin, 1-2 dakika daha çırpın.
Önce unu, sonra mısır ununu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerini temiz bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru 2’ye bölün. Birinci hamuru yarım santim kalınlığında açıp yağlanmış fırın tepsisine serin. Hazırladığınız pazılı içi üzerine yayın.
İkinci hamuru da yine tepsi büyüklüğünde açıp, harcın üstüne serin. Yumurta sarısıyla sıvı yağı çırpıp pidenin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 35-40 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Hafif ılımasını bekleyip, dilimleyerek servis yapın.