Pekmezli Şekersiz Un Helvası Tarifi
Mis gibi tarçın kokusuyla fırından çıktığı anda evin havasını değiştiren tarçınlı kalp kurabiye tarifi, hem görünümü hem de lezzetiyle özel gün sofralarına sıcacık bir dokunuş katıyor. Ağızda dağılan kıvamı, dengeli tatlılığı ve baharat aromasıyla çay saatlerinden hediye kutularına kadar pek çok sunuma uyum sağlayan bu kurabiyeler, az malzemeyle hazırlanmasına rağmen oldukça şık bir etki yaratıyor. Sevgi temalı sunumların vazgeçilmezi olmaya aday tarçınlı kalp kurabiye tarifi, ev yapımı tatlılarda sadelikten yana olanlar için zamansız ve her daim keyifle hazırlanan bir lezzet olarak öne çıkıyor. Peki; tarçınlı kalp kurabiye tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Reçelli Kalp Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tarçınlı kalp kurabiye 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tarçınlı Kalp Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yaklaşık 2,5–3 su bardağı un
Tarçınlı Kalp Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine: Tereyağının tamamı yerine yarı yarıya margarin veya hindistancevizi yağı kullanılabilir. Hindistancevizi yağı, kurabiyeye hafif aromatik bir tat verir.
- Pudra şekeri yerine: Pudra şekeri yerine aynı miktarda ince çekilmiş toz şeker veya daha karamelimsi bir tat için esmer şeker (ince öğütülmüş) tercih edilebilir.
- Tarçın yerine / ilaveli: Tarçına ek olarak çok az muskat, zencefil veya yenibahar eklenerek baharat aroması zenginleştirilebilir.
- Vanilin yerine: Vanilin yerine vanilya özütü (birkaç damla) veya portakal kabuğu rendesi kullanılabilir.
- Un yerine: Unun küçük bir kısmı tam buğday unu ile değiştirilerek daha tok bir doku elde edilebilir. Glutensiz versiyon için glutensiz un karışımı tercih edilebilir.
- Kabartma tozu yerine: Daha gevrek bir yapı için kabartma tozu azaltılıp çok az karbonat eklenebilir (karbonat kullanıldığında bir tutam limon kabuğu rendesi önerilir).
- Üzeri için alternatifler: Kurabiyelerin üzeri piştikten sonra eritilmiş çikolata, tarçınlı pudra şekeri veya şeker hamuru süsleri ile zenginleştirilebilir.
Tarçınlı Kalp Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Vanilin, kabartma tozu ve tarçını ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarın ve 15–20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kalp kalıp ile şekil verip yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 12–15 dakika, renk almadan pişirin.
- Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra tamamen soğutup servis edin; bu, kıvamlarının oturmasını sağlar.
- Yanında Türk kahvesi, tarçınlı süt veya bitki çayı ile sunulduğunda aroması daha belirgin olur.
- Özel günlerde ve davetlerde kurabiyeleri tek lokmalık şekilde servis ederek şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Üzerlerine hafifçe pudra şekeri–tarçın karışımı serperek hem lezzet hem de görsel zenginlik katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru mutlaka dinlendirin; bu adım kurabiyelerin dağılmadan şekil almasını sağlar.
- Kurabiyeleri fırında fazla kızartmamaya özen gösterin; açık renkli kaldıklarında daha yumuşak olur.
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; yoğun aroma isteyenler miktarı artırabilir.
- Hamuru açarken çok ince açmamak, piştikten sonra kurabiyelerin kırılmasını önler.
- Kurabiyeleri hava almayan bir kapta sakladığınızda 3–4 gün tazeliğini korur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.