Muzlu Mozaik Pasta Tarifi
Fırın kullanmadan kısa sürede hazırlanabilen pişmeyen bademli cookie tarifi, badem ve yulafın doyurucu dokusunu kakao, fıstık ezmesi ve bitter çikolatanın yoğun aromasıyla buluşturan pratik bir atıştırmalıktır. Pişirme gerektirmeyen karışım, buzdolabında dinlendikçe toparlanarak yumuşak ancak kolayca dağılmayan bir kıvam kazanır. Balın hafif tatlılığı ve fıstık ezmesinin kremamsı yapısı malzemeleri birbirine bağlarken, üzerindeki eritilmiş çikolata ve kırılmış bademler her lokmaya daha zengin bir lezzet katar. Kahve ve çay yanında sunulabileceği gibi gün içerisinde küçük bir tatlı alternatifi olarak da tercih edilebilir. Farklı kuruyemiş ezmeleri, kuru meyveler veya çeşitli çikolatalarla kolayca çeşitlendirilebilmesi sayesinde damak zevkine göre farklı yorumlarla hazırlanabilir. Peki; bademli cookie yapılır? İşte bademli cookie tarifi ve malzemeleri...
Pişmeyen Çilekli Cheesecake Topları tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bademli cookie 260 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pişmeyen Bademli Cookie Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı ince çekilmiş badem
- 1 su bardağı ince öğütülmüş yulaf ezmesi
- 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 tutam tuz
- 3-4 yemek kaşığı süt
Üzeri için
- 60 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı iri kırılmış badem
Pişmeyen Bademli Cookie Tarifi Alternatif Öneriler:
- İnce çekilmiş badem yerine badem unu kullanarak daha pürüzsüz ve homojen dokulu cookieler hazırlayabilirsiniz.
- Bademin bir bölümünü fındık veya cevizle değiştirerek kuruyemiş aromasını çeşitlendirebilirsiniz.
- Yulaf ezmesi yerine ince öğütülmüş yulaf unu tercih edebilirsiniz. Bu durumda sıvı miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Fıstık ezmesi yerine badem ezmesi kullanarak badem aromasını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
- Fıstık ezmesine alternatif olarak şekersiz fındık ezmesi tercih ederek farklı bir kuruyemiş lezzeti elde edebilirsiniz.
- Bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. Daha akışkan bir tatlandırıcı kullandığınızda süt miktarını azaltmanız gerekebilir.
- Kakao miktarını artırarak daha yoğun çikolatalı bir cookie hazırlayabilir veya kakaoyu tamamen çıkararak sade bademli bir versiyon yapabilirsiniz.
- Kakao yerine keçiboynuzu tozu kullanarak farklı ve doğal olarak daha tatlı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Hindistan cevizi kullanmak istemiyorsanız tariften çıkarabilir ve yerine aynı miktarda ince çekilmiş badem veya yulaf ekleyebilirsiniz.
- Süt yerine badem sütü kullanarak badem aromasını destekleyebilirsiniz.
- Badem sütü yerine yulaf sütü veya Hindistan cevizi sütü de tercih edebilirsiniz.
- Vanilya yerine çok az tarçın ekleyerek daha sıcak ve baharatlı bir aroma oluşturabilirsiniz.
- Tarçının yanında küçük bir tutam zencefil kullanarak cookie karışımına farklı bir lezzet kazandırabilirsiniz.
- Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanarak daha tatlı ve yumuşak aromalı bir üst kaplama hazırlayabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tatlılık istemiyorsanız çikolata kaplamasını tamamen çıkarıp cookieleri yalnızca kırılmış bademle tamamlayabilirsiniz.
- İri kırılmış badem yerine file badem, fındık, ceviz veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
- Karışıma küçük parçalar halinde bitter çikolata ekleyerek çikolatayı yalnızca üzeri için değil, cookie hamurunun içerisinde de kullanabilirsiniz.
- Kuru meyveli bir alternatif için küçük doğranmış kuru kayısı, hurma veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
- Portakal aroması sevenler karışıma çok az ince rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek kakao ve bademle uyumlu ferah bir tat elde edebilir.
- Daha çıtır bir doku için karışıma az miktarda kavrulmuş ve iri kırılmış badem ekleyebilirsiniz.
- Üzerini süslemek için eritilmiş çikolata yerine ince bir tabaka fıstık veya badem ezmesi kullanabilirsiniz.
- Cookieleri farklı çeşitlerde hazırlamak için temel karışımı ikiye ayırıp bir bölümünü kakaolu, diğer bölümünü tarçınlı veya sade bırakabilirsiniz.
Pişmeyen Bademli Cookie Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bademleri mutfak robotunda ince taneli bir kıvam elde edene kadar çekin. Bademlerin yağını bırakıp ezme haline gelmemesine dikkat edin.
- Yulaf ezmesini de ayrı olarak robottan geçirerek daha ince bir yapıya getirin.
- Öğütülmüş badem, yulaf, kakao, Hindistan cevizi ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın.
- Kuru malzemeleri kaşıkla karıştırarak kakaonun karışımın tamamına eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Ayrı bir kapta fıstık ezmesi, bal ve vanilyayı karıştırın.
- Hazırladığınız sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve spatulayla karıştırmaya başlayın.
- Sütü tek seferde dökmek yerine azar azar ekleyin. Elinizle sıkıştırdığınızda dağılmadan bir arada kalabilen, şekillendirilebilir bir kıvam elde edin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayın.
- Hazırladığınız topları pişirme kağıdı serilmiş düz bir tabağa yerleştirin ve üzerlerine hafifçe bastırarak cookie şekli verin.
- Cookieleri buzdolabına kaldırarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Bitter çikolatayı benmari yöntemiyle eritin ve birkaç dakika ılımasını bekleyin.
- Soğuyan cookielerin üzerine eritilmiş bitter çikolatayı ince çizgiler halinde gezdirin.
- Çikolata henüz donmadan üzerlerine iri kırılmış badem serpiştirin.
- Cookieleri tekrar buzdolabına alın ve çikolata tamamen sertleşene kadar yaklaşık 15 dakika daha bekletin.
- Kıvamını alan bademli cookieleri buzdolabından çıkarıp soğuk veya birkaç dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pişmeyen bademli cookieleri buzdolabında kıvam aldıktan sonra serin şekilde servis edebilirsiniz.
- Üzerlerine ince çizgiler halinde eritilmiş bitter çikolata gezdirerek daha şık ve yoğun çikolatalı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Çikolata henüz donmadan iri kırılmış badem serpmek, yumuşak cookie dokusuna hoş bir çıtırlık kazandırır.
- Servis tabağına birkaç çilek, böğürtlen veya muz dilimi ekleyerek meyveli bir eşlikçi kullanabilirsiniz.
- Cookieleri Türk kahvesi, filtre kahve veya sütlü kahve yanında küçük porsiyonlar halinde ikram edebilirsiniz.
- Daha sade bir sunum için çikolata kullanmadan üzerlerine kakao veya az miktarda Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Küçük boyutlarda hazırlayarak çay saatlerinde tek lokmalık atıştırmalıklar şeklinde sunabilirsiniz.
- Farklı görünümler elde etmek için cookielerin bir kısmını eritilmiş çikolataya yarıya kadar batırabilir, kalanlarını yalnızca badem parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
- Buzdolabından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekletmek, özellikle fıstık ezmesi ve çikolatanın aromasının daha belirgin hissedilmesini sağlayabilir.
- Meyve ve kuruyemişlerle birlikte küçük bir atıştırmalık tabağında sunarak farklı dokuları bir araya getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Bademleri mutfak robotunda gereğinden uzun süre çekmeyin. Fazla işlem gören bademler yağını salarak ezmeye dönüşebilir ve cookie karışımının kıvamını değiştirebilir.
- Yulafı ince öğütmek malzemelerin birbirine daha kolay tutunmasına ve cookielerin daha düzgün şekillenmesine yardımcı olur.
- Sütü karışıma tek seferde eklemeyin. Önce küçük miktarla başlayıp hamurun ihtiyacına göre artırarak fazla yumuşamasını önleyebilirsiniz.
- İdeal kıvamda karışım, avuç içinde sıkıştırıldığında dağılmadan bir arada kalmalı ancak ele aşırı yapışmamalıdır.
- Karışım kuru ve parçalanıyorsa bir miktar süt veya fıstık ezmesi ekleyebilirsiniz. Çok yumuşak kaldıysa ince öğütülmüş yulafla kıvamını toparlayabilirsiniz.
- Bal miktarını gereğinden fazla artırmayın. Fazla sıvı tatlandırıcı cookielerin buzdolabında bekledikten sonra bile yumuşak kalmasına neden olabilir.
- Fıstık ezmesini kullanmadan önce kavanoz içerisinde iyice karıştırın. Özellikle doğal fıstık ezmelerinde yağın üst kısımda ayrılması karışımın kıvamını etkileyebilir.
- Bütün cookieleri birbirine yakın büyüklükte hazırlamak hem sunumu düzenler hem de buzdolabında benzer sürede kıvam almalarını sağlar.
- Şekillendirirken hamuru çok ince bastırmayın. Bir miktar kalın bırakmak daha dolgun ve yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar.
- Şekillendirdiğiniz cookieleri çikolata eklemeden önce buzdolabında dinlendirin. Soğutma, pişmeyen cookie karışımının sertleşerek şeklini korumasına yardımcı olur.
- Eritilmiş çikolatayı çok sıcakken cookielerin üzerine dökmeyin. Birkaç dakika ılımasını beklemek, soğumuş cookielerin yüzeyini gereğinden fazla yumuşatmasını önler.
- Badem parçalarını çikolata sertleşmeden serpin. Böylece süsleme malzemeleri yüzeye daha sağlam tutunur.
- Çikolata kaplamasının tamamen sertleşmesini beklemeden cookieleri üst üste dizmeyin; aksi halde yüzeydeki süsleme bozulabilir.
- Dinlendirme süresini kısaltmayın. Pişmeyen bademli cookielerde fırınlama olmadığı için istenen kıvamın oluşmasında soğutma aşaması önemlidir.
- Hazırladığınız cookieleri kapaklı bir kap içerisinde buzdolabında muhafaza etmek, özellikle sıcak ortamda şekillerinin ve sıkı dokularının korunmasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.