Soğanlama Tarifi
Çocukluğumuzun unutulmaz lezzetlerinden biri olan Landöşe tarifi, pastanelerin vitrinlerinde gördüğümüz o çıtır ve yumuşak kurabiyelerin evde yapılabilen pratik versiyonu ile sofralara geliyor. Hem kahve saatlerini şenlendiren hem de tatlı krizlerini bastıran bu nefis tarif, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabiliyor. Lezzeti ve sunumu ile öne çıkan Landöşe tarifi, pudra şekeri veya çikolata ile servis edildiğinde hem gözlere hem de damağa hitap ediyor. Peki; landöşe nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kuru Üzümlü Ve Cevizli Pastane Kurabiyesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon landöşe kaç kaloridir?
Bir porsiyon landöşe 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Landöşe Tarifi için
Malzemeler
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 g toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre)
Landöşe tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Tereyağı yerine:
- Margarin (daha uygun maliyetli ve hafif)
- Sıvı yağ + biraz sert yağ karışımı (daha hafif bir doku için)
Toz şeker yerine:
- Pudra şekeri (daha pürüzsüz bir doku için)
- Esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri (hafif karamelimsi tat)
- Tatlandırıcı kullanmak isteyenler için stevia veya eritritol
Vanilya yerine:
- Vanilya özütü veya vanilin
- Tarçın, muskat veya portakal kabuğu rendesi ile farklı aroma
Un yerine:
- Tam buğday unu (daha yoğun ve besleyici)
- Yulaf unu veya badem unu (glutensiz versiyonlar için)
Kabartma tozu yerine:
- Karbonat + 1 çay kaşığı limon suyu (hamurun kabarması için)
- Glutensiz tariflerde kabartma tozu kullanmak daha kolaydır
Üzeri için alternatifler:
- Pudra şekeri serpiştirme
- Eritilmiş çikolata veya fındık kreması
- Susam, hindistan cevizi veya kıyılmış fındık/ceviz
Landöşe Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Karışıma vanilyayı ekleyip, ardından yumurtaları teker teker ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırdıktan sonra eleyerek yumurtalı karışıma katın ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru kurabiye kalıbı veya sıkma torbası yardımıyla şekillendirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-12 dakika, hafif altın rengi alana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Landöşe kurabiyeleri sıcak veya oda sıcaklığında çay ve kahve ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolata ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Çay saatlerinde mini tatlı tabaklarında servis etmek hem şık hem de pratik olur.
- Kurabiyeleri taze meyve dilimleri, marmelat veya reçel ile birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tereyağı Oda Sıcaklığında Olmalı: Tereyağı çok soğuk olursa hamur toparlanmaz, çok sıcak olursa kurabiye yayılır.
- Hamuru Fazla Yoğurmayın: Uzun yoğurma kurabiyeyi sertleştirir; malzemeler birleşene kadar hafifçe karıştırmak yeterlidir.
- Fırın Sıcaklığı: Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Çok yüksek sıcaklık dışının hızlı kızarmasına, içinin ise çiğ kalmasına neden olabilir.
- Pişirme Süresi: Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın; bu sayede çıtır dokusunu korur.
- Şekil Verme: Hamuru çok ince açmayın, kalınlığı yaklaşık 1 cm civarında olursa ideal pişme ve kıvam sağlanır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.