Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Keçiboynuzu ununun doğal tatlılığı ve fındığın mis gibi aromasıyla hazırlanan bu kurabiyeler, rafine şekersiz ve besleyici bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu nefis kurabiyeler çay saatlerine doğallık katıyor. Peki; Keçiboynuzu unlu kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Keçiboynuzu Unlu Biscotti tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon keçiboynuzu unlu kurabiye 110 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 18 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Keçiboynuzu Unlu Kurabiye için
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı (veya Hindistan cevizi yağı)
- Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı fındık
- 1 su bardağı keçiboynuzu unu
- 1 su bardağı tam buğday unu
keçiboynuzu unlu kurabiye Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:
Un Alternatifleri
- Keçiboynuzu unu yerine: Kakao, arpa unu veya yulaf unu kullanılabilir. Kakao daha belirgin çikolata aroması verirken, yulaf unu daha hafif bir tat sağlar.
- Tam buğday unu yerine: Siyez unu, karabuğday unu veya badem unu kullanılabilir. Bu değişiklik kurabiyenin glütensiz veya daha düşük glisemik indeksli hale gelmesini sağlar.
Tatlandırıcı Alternatifleri
- Üzüm pekmezi yerine: Hurma şurubu, keçiboynuzu pekmezi, agave şurubu veya bal kullanılabilir. Bu malzemeler hem tat hem de kıvam açısından benzer sonuç verir.
- Daha az tatlı bir versiyon isterseniz, pekmez miktarını yarıya indirip birkaç adet ezilmiş hurma veya kuru incir püresi ekleyebilirsiniz.
Yumurta Alternatifleri
Vegan versiyon için yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu veya chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra ekleyebilirsiniz.
Yağ Alternatifleri
- Zeytinyağı yerine: Hindistan cevizi yağı, tereyağı veya avokado yağı kullanılabilir.
- Hindistan cevizi yağı kullanıldığında kurabiyenin dışı daha kıtır, içi ise hafif yağlı bir dokuda olur.
Fındık Alternatifleri
- Fındık yerine ceviz, badem, kaju veya Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeye doku katmak isterseniz doğranmış kuru meyveler (kuru üzüm, yaban mersini, hurma parçaları) eklemek de lezzeti artırır.
Keçiboynuzu Unlu Kurabiye
Nasıl Yapılır
- Yumurtayı bir karıştırma kabına alın. Üzerine zeytinyağı ve pekmezi ekleyerek güzelce çırpın.
- Ardından tarçın, vanilin, kabartma tozu ve keçiboynuzu ununu ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.
- Dövülmüş fındıkları ekleyin ve tam buğday ununu kontrollü bir şekilde, yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar azar azar ilave edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif çatlayıp altı renk alıncaya kadar, yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve ardından servis edin.
Servis Önerisi
- Keçiboynuzu unlu kurabiye, özellikle bitki çayı, sade kahve veya süt ile çok iyi uyum sağlar; hafif doğal tatlılığıyla gün ortasında enerji veren bir atıştırmalıktır.
- Kurabiyeleri oda sıcaklığında tamamen soğuttuktan sonra servis edin; iç dokusu dengelenir ve aroması belirginleşir.
- Servis öncesi üzerlerine bir tutam toz tarçın veya hindistan cevizi rendesi serperek daha davetkâr bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında doğal reçeller veya keçiboynuzu pekmezi ile birlikte sunarak besleyici bir alternatif yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamur hazırlarken tam buğday ununu yavaş yavaş ekleyin; fazla un kurabiyeyi sertleştirebilir.
- Zeytinyağı yerine Hindistan cevizi yağı kullanırsanız kurabiyenin aroması daha egzotik olur ve dokusu hafifçe kıtırlaşır.
- Fırında fazla tutmamaya dikkat edin; keçiboynuzu unu kolayca renk aldığı için 15–18 dakika arası pişirme idealdir.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tepside 5 dakika dinlendirin; henüz sıcakken taşımaya çalışmak dağılmalarına neden olabilir.
- Hava almayan cam kavanozlarda oda sıcaklığında 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.