Japon Usulü Cheesecake Tarifi
29 Haziran 2025
Yumuşacık dokusu ve ağızda dağılan lezzetiyle geleneksel tatları sevenlerin favorisi olacak bu kaymaklı kurabiye tarifi, hem pratikliğiyle hem de şıklığıyla çay saatlerine çok yakışıyor. İçinde tereyağı ve gerçek kaymak bulunan bu özel kaymaklı kurabiye tarifi, misafir sofralarına nostaljik bir dokunuş katmak isteyenler için birebir. Kurabiyelerin pudra şekeriyle tamamlanan sunumu hem göz hem damak zevkine hitap ediyor. Peki; kaymaklı kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kaymaklı Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kaymaklı kurabiye kaç kaloridir?
Bir porsiyon kaymaklı kurabiye 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kaymaklı Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 100 gram kaymak (ev yapımı veya hazır)
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3–3,5 su bardağı un
İsteğe bağlı süsleme için:
- Pudra şekeri
Kaymaklı Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir yoğurma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, kaymak, pudra şekeri ve sıvı yağı güzelce karıştırın.
- Üzerine vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Arzuya göre üzerine hafifçe bastırarak desen verebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak ortasına fındık, badem ya da damla çikolata koyabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, altı hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeler oda sıcaklığına gelince üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Özellikle sade Türk kahvesi ya da demli siyah çay ile enfes bir ikili olur.
- Hafif tatlı ve yumuşak dokusu, kahvenin acılığını dengeler.
- Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerine ince elenmiş pudra şekeri serpiştirin.
- Pudra şekeri, sunumda zarif bir görüntü ve hafif tatlılık katmanı oluşturur.
- Yanına fındık, badem veya ceviz içi, birkaç parça lokum veya çikolata ile küçük bir tabak oluşturabilirsiniz.
- Kurabiyeleri minik kâğıt kapsüllere oturtarak ikram tabağını zenginleştirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri dantel tabanlı bir cam fanus veya ayaklı servis tabağında sunarsanız nostaljik ve şık bir görünüm elde edersiniz.
- Üzerine minik bir kurdele ya da etiket ile hediye olarak da sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Ev yapımı veya tam yağlı, taze kaymak tercih edilmelidir. Market tipi uzun ömürlü kaymaklar düşük lezzet verebilir.
- Soğuk tereyağı hamurun kıvamını bozar, parçalanmasına neden olabilir.
- Hamur fazla sertleşirse kurabiye kıtır olur; ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvam idealdir.
- Gerekirse ½ su bardağı un daha az ya da fazla kullanılabilir.
- Kurabiyeler fırında fazla kızarmaz; altları hafif pembeleşince çıkarılmalıdır.
- Fırından çıkan kurabiyeler yumuşaktır, soğudukça kıvam alır.
- Hava almayan bir kutuda, serin ortamda 4–5 gün tazeliğini korur.
- Pudra şekerini servis öncesi serpiştirmeniz, şekerin nemlenmesini önler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.