Kahve telvesiyle hazırlanan bu kurabiyeler, yoğun aroması ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinize lezzet katıyor.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ve bir kaba alın.
Üzerine yumurta ve pudra şekerini ekleyip karıştırın.
Nişasta, kakao, kabartma tozu, vanilya ve kahve telvesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu azar azar ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurdan fındıktan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve oval şekil verin.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip her kurabiyenin tam ortasına bir kürdanla bastırarak çizgiler oluşturun.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 12-15 dakika pişirin.
Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapın.
Servis Önerisi
Kurabiyeleri Türk kahvesi, espresso ya da filtre kahve eşliğinde sunarak kahvenin içindeki aroma ile kurabiyenin lezzetini bütünleştirin.
Fincan tabağına 1-2 adet küçük kurabiye yerleştirerek şık bir sunum oluşturabilirsiniz.
Yanına küçük bir top sade ya da vanilyalı dondurma koyarak gurme bir tabak sunumu hazırlayabilirsiniz.
Dilerseniz kurabiyeleri çikolata sosu ile hafifçe süsleyebilir veya çikolataya batırıp donmaya bırakabilirsiniz.
Koyu renkli bu kurabiyeler, beyaz porselen veya mermer desenli tabaklarda çok daha estetik görünür.
Kurabiyelerin üzerine çok az pudra şekeri serperek kontrast yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
Kahve telvesi taze demlenmiş Türk kahvesinden olmalı.
Telveyi kullanmadan önce suyunu süzdürün, ama tamamen kuru olmasın. Nemli ama sulu olmayan kıvamda olmalı.
Unu yavaş yavaş ekleyin, hamur ne sert ne de ele yapışan bir yapıda olmalı. Yumuşak ve kolay şekil alabilir bir kıvam idealdir.
Kurabiyelere oval şekil vermek ve kürdanla ortasına çizik atmak, kahve çekirdeği görünümü verir. Bu görsel detay sunumu güzelleştirir.
Kürdan yerine çöp şiş veya bıçak ucu da kullanabilirsiniz.
Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, ama soğudukça sertleşir. 12–15 dakikayı geçirmeyin; fazla pişirme kurabiyenin kurumasına neden olur.
Hava geçirmeyen bir kapta, oda sıcaklığında 4–5 gün tazeliğini korur. Daha uzun süre saklamak isterseniz buzdolabında saklayabilir, tüketmeden önce oda sıcaklığına getirebilirsiniz.
Teşekkür ederiz.