Tahinli Kurabiye Tarifi
Yeni yıl sofralarına neşe katan renkli ve kıtır dokulu bu baston kurabiye tarifi, hem kolay uygulanabilir adımlarıyla hem de şık sunumuyla herkesin favorisi oluyor. Özellikle çocukların bayıldığı bu baston kurabiye tarifi, klasik kurabiyelerden farklı olarak iki renkli yapısıyla hem göz dolduruyor hem de sıcacık yılbaşı ruhunu mutfağa taşıyor. Peki; baston kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yılbaşı Ağacı Kurabiyesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon baston kurabiye 90 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 14 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Baston Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı nişasta
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 yemek kaşığı kakao (kakaolu hamur kısmı için)
Baston Kurabiye Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine: Aynı miktarda margarin kullanılabilir. Daha hafif aroma isteyenler için 100 g tereyağı + 50 g sıvı yağ karışımı da tercih edilebilir.
- Pudra şekeri yerine: ¾ su bardağı ince çekilmiş toz şeker kullanılabilir; kıtır dokuyu biraz artırır.
- Nişasta yerine: Mısır nişastası yerine buğday nişastası veya ¼ su bardağı daha un eklenebilir.
- Un yerine: Daha aromatik bir kurabiye için unun ½ su bardağı kısmı badem unu ile değiştirilebilir.
- Kakao yerine: Kakaolu bölüm için kırmızı, yeşil veya pembe jel gıda boyası kullanılabilir. Ayrıca 1 yemek kaşığı kakao yerine 1 yemek kaşığı sıcak suyla karıştırılmış eritilmiş bitter çikolata eklenerek daha yoğun bir renk ve aroma elde edilebilir.
- Yumurta yerine: Yumurta tüketmeyenler için 1 yemek kaşığı yoğurt veya 1 yemek kaşığı süt + ½ çay kaşığı kabartma tozu karışımı bağlayıcı olarak kullanılabilir.
- Aroma eklemek isteyenler için: Hamura 1 çay kaşığı vanilya özütü, portakal kabuğu rendesi veya badem aroması eklenebilir.
- Renkli baston kurabiye için: Kakaosuz hamura jel gıda boyası eklenerek yeni yıl tarzında kırmızı–beyaz ya da yeşil–beyaz bastonlar yapılabilir.
Baston Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Nişastayı ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurun yarısına 1 yemek kaşığı kakao ekleyip yoğurun.
- Beyaz ve kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Her birini ince şerit haline getirin.
- Bir beyaz bir kakaolu şeridi birbirine dolayarak baston şekli verin.
- Şekil verilen hamurları 10 dakika buzdolabında bekletin; pişerken formu çok daha iyi korunur.
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 12–14 dakika pişirin. Üstleri kızarmadan çıkarın.
- Kurabiyeleri tepside tamamen soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Baston kurabiyeleri yılbaşı temalı bir sunum için kırmızı–beyaz kurdelelerle bağlayarak servis tabağına dizin.
- Üzerlerine eritilmiş beyaz çikolata gezdirip ince çizgiler yaparak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Sıcak çikolata, sahlep veya vanilyalı süt ile birlikte ikram edildiğinde tatlı bir yılbaşı ikilisi oluşturur.
- Kurabiyeleri çıtır dokusunu koruması için cam kavanozlarda veya metal kurabiye kutularında saklayıp misafirlerinize şık bir ikram olarak sunabilirsiniz.
- Minik boy bastonlar hazırlayarak yılbaşı sofralarındaki çay–kahve tabağı eşlikçisi olarak kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
- Unu bir anda eklemek yerine kontrollü ekleyin; hamurun yumuşak fakat ele yapışmayan kıvamda olması gerekir.
- Kurabiyeleri kızarmadan fırından alın; hafif beyaz kalması doğru pişirmenin göstergesidir.
- Şeritleri çok ince yapmayın; pişerken kırılmaya daha yatkın olurlar. Orta kalınlık idealdir.
- Baston şeklinin bozulmaması için pişirmeden önce 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Kakao hamurunun renginin daha koyu olması için kakaoyu 1 tatlı kaşığı sıcak suyla açarak hamura ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra sıcak halde çok hassastır; mutlaka tepside soğumaya bırakın.
- Daha aromatik bir tat için hamura birkaç damla vanilya özütü veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.