Yumurtasız Şekerpare Tarifi
14 Mayıs 2025
Eğer çikolata severlerdenseniz, akışkan çikolatalı kurabiye tarifi tam size göre! Hem içindeki sıcak, akışkan çikolata dolgusu hem de dışındaki çıtır kıvamıyla bu kurabiye, tatlı krizlerine en lezzetli çözüm olacak. Fırından çıkar çıkmaz çikolatanın erimiş ve akışkan yapısıyla damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak olan akışkan çikolatalı kurabiye tarifi, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir ikram alternatifi sunuyor. Peki; akışkan çikolatalı kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Amerikan Kurabiyesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon akışkan çikolatalı kurabiye tarifi kaç kaloridir?
Bir porsiyon akışkan çikolatalı kurabiye tarifi 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Akışkan Çikolatalı Kurabiye için
Malzemeler
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 2 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı vanilin
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 200 gr bitter çikolata (büyük parçalar halinde kesilmiş)
- 100 gr sütlü çikolata (büyük parçalar halinde kesilmiş)
Akışkan Çikolatalı Kurabiye
Nasıl Yapılır
- Geniş bir kapta tereyağını, toz şeker ve esmer şekeri karıştırın. Yumuşak bir kıvam elde edene kadar mikserle çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, kakao, tuz ve kabartma tozunu ayrı bir kasede karıştırın. Bu karışımı, tereyağlı karışıma azar azar ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak hamuru yoğurun.
- Çikolata parçalarını hamura ekleyin ve karıştırarak iyice dağıtın.
- Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Bu adım, kurabiyenin şeklinin korunmasını sağlar.
- Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, 12-15 dakika boyunca pişirin. Kurabiyelerin kenarları pişip hafifçe sertleştiğinde içleri hala yumuşak kalacak şekilde fırından alın.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri 5 dakika kadar tepside soğumaya bırakın, ardından bir spatula ile dikkatlice kaldırıp servis tabağına alın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Akışkan çikolatalı kurabiyeleri sıcak servis etmek, içindeki çikolatanın erimiş ve akışkan olmasını sağlar. Bu şekilde sunum yapmak, tatlarını en iyi şekilde almanızı sağlar.
- Sıcak kurabiye ile soğuk dondurma (vanilya, çikolata veya meyveli) mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle vanilyalı dondurma, akışkan çikolatalı kurabiye ile harika bir eşleşme yapar.
- Kurabiyenizle sıcak bir kahve veya soğuk süt eşliğinde servis etmek, tatlı bir mola keyfi yaratır.
- Taze peynir veya krem peynir gibi hafif tuzlu tatlar da tatlıların yanında hoş bir denge oluşturabilir.
- Hem bitter hem de sütlü çikolata karışımını kullanarak kurabiyenin içindeki tatları çeşitlendirebilirsiniz. Hatta beyaz çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Akışkan çikolatalı etkisini tam almak için çikolata parçalarının çok küçük olmamasına dikkat edin. Ne kadar büyük parçalar kullanırsanız, kurabiyenin içinde çikolata akışı o kadar belirgin olur.
- Hamuru mutlaka buzdolabında dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklinin düzgün olmasına ve fırında daha güzel kabarmasına yardımcı olur.
- Fırınınızı önceden iyice ısıtın ve kurabiyeleri tam süreyle pişirin. Çok fazla pişirmek kurabiyenin dışını sertleştirir, ancak içi akışkan kalmaz.
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin. Dış yüzeyin altın rengini alması yeterlidir. İçindeki çikolatanın akışkan kalması için kısa pişirme süresi yeterli olacaktır.
- Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside bekletin. Hemen almak zor olabilir çünkü içindeki çikolata sıcaktır. Soğudukça, kurabiye daha stabil hale gelir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.