Kurabiye Tarifleri
45 Dakika
Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ağızda dağılan elmalı kurabiye tarifi, yumuşacık dokusu ve tarçınlı elma aromasıyla hem pratik hem de oldukça doyurucu bir alternatif sunar. Evde kolayca hazırlanabilen ağızda dağılan elmalı kurabiye tarifi, misafir sofralarından günlük atıştırmalıklara kadar her anınıza eşlik ederken, iç harcının dengeli tatlılığı ve hamurun kıvamı sayesinde herkesin favorisi olmaya adaydır. Peki; ağızda dağılan elmalı kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Blenderda Portakallı Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ağızda dağılan elmalı kurabiye tarifi 130 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3–3,5 su bardağı un
İç Harcı için:
- 3 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay bardağı ceviz (isteğe bağlı)
Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine: Margarin kullanın ya da daha hafif bir seçenek için tamamen sıvı yağ ile hazırlayın (lezzet biraz farklı olur).
- Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı (hafif aromalı) veya hindistancevizi yağı tercih edin.
- Yoğurt yerine: Süzme yoğurt, krema veya bitkisel yoğurt (vegan alternatifler için) kullanın.
- Yumurta yerine: 1 yemek kaşığı yoğurt + 1 tatlı kaşığı sıvı yağ karışımı ya da keten tohumu “yumurtası” (1 YK keten + 2,5 YK su) ekleyin.
- Pudra şekeri yerine: Toz şekeri rondodan geçirerek kullanın veya hindistancevizi şekeri tercih edin.
- Un yerine: Tam buğday unu kullanın ya da glutensiz un karışımları ile deneyin (kıvamı kontrollü ayarlayın).
- Elma yerine: Armut veya ayva kullanarak farklı aromalar elde edin.
- Toz şeker (iç harç) yerine: Bal, pekmez veya hurma püresi ile doğal tatlandırma yapın.
- Ceviz yerine: Fındık, badem veya kuru üzüm ekleyin.
- Tarçın yerine: Karanfil, muskat veya zencefil ile farklı baharat aromaları deneyin.
Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Elmaları rendeleyin, şeker ile tavaya alın ve suyunu çekene kadar pişirin, ardından tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
- Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, kontrollü şekilde un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru bezelere ayırın, her bezeyi açın ve üçgen parçalar kesin.
- Geniş kısma elmalı harç koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hafif ılındığında üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edin.
- Yanında çay veya kahve ile klasik ve uyumlu bir sunum hazırlayın.
- Servis sırasında yanında bir top vanilyalı dondurma ekleyerek tatlıyı daha zengin hale getirin.
- Üzerine hafif tarçın serpiştirerek aromayı güçlendirin.
- Özel sunumlar için tabağa karamel sos veya çikolata sos gezdirerek servis edin.
Püf Noktası
- Elmalı harcı mutlaka suyunu çekene kadar pişirin; aksi halde kurabiyeler dağılabilir.
- Harcı kullanmadan önce tamamen soğutun, böylece hamurun yapısı bozulmaz.
- Hamuru fazla yoğurmayın; aksi halde kurabiyeler sert olur.
- Unu kontrollü ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Pişirme süresini uzatmayın; hafif pembeleşmesi yeterlidir, böylece ağızda dağılan kıvam korunur.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika dinlendirin, ardından servis tabağına alın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.